女性更年期能吃豆腐嗎 有什麼好處
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豆腐的營養價值豐富,常食可預防骨質疏鬆和乳腺癌的發生,更年期女性食用豆腐能有效補充雌性激素,預防更年期綜合徵的發生,豆腐還具有提高人體免疫力、提高記憶力和預防感冒的作用,所以非常適宜更年期女性食用。
相宜搭配及功效
豆腐+草魚:補鈣。
豆腐+鮮菇:降血脂、降血壓。
豆腐+韭菜:防治便祕。
豆腐+羊肉:清熱瀉火、除煩止渴。
推薦食譜:淡菜蘿蔔豆腐湯
原料:豆腐200克,白蘿蔔180克,水發淡菜100克,香菜、枸杞、薑絲各少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。
做法:1、將洗淨去皮的白蘿蔔切小丁塊,洗淨的豆腐切成小方塊,洗淨的香菜切小段,備用。
2、砂鍋中注水燒開,放入洗淨的淡菜、蘿蔔塊。
3、撒上薑絲,淋入料酒,煮沸後轉小火煮紅20分鐘,至蘿蔔塊熟軟。
4、放入洗淨的枸杞、豆腐塊,攪勻,再加入鹽、雞粉,攪勻調味,再煮約5分鐘,至食材熟透。
5、淋入少許食用油,攪拌勻,繼續煮一會兒。
6、盛出煮好的湯料,裝入碗中,撒上香菜即成。
營養功效:淡菜富含多種維生素,具有調經活血,改善記憶力,降壓降脂的功效,常食可使更年期女性面色紅潤,豆腐有調和脾胃的功效,同時豆腐含鈣量高,還能爲更年期女性補充鈣質。
豆腐豬血燉白菜
原料:豬大骨400克,白菜120克,豆腐150克,豬血120克,八角、薑片、蔥段少許。
調料:鹽、雞粉、生抽、胡椒粉各適量。
做法:1、洗淨的白菜切塊,洗好的豆腐切開,再切成小方塊,洗淨的豬血切開,再切成小方塊。
2、開水鍋中倒入洗淨的豬骨,氽去血水,撈出。
3、砂鍋中注水燒開,倒入豬骨,加入八角、薑片、蔥段,燒開後調小火煮約90分鐘。
4、倒入豆腐、豬血,放入白菜,拌勻,小火煮至食材熟透,加鹽、雞粉調味。
5、轉大火煮至湯汁沸騰,加入生抽、胡椒粉,拌勻調味,盛出即成。
營養功效:豬血含鐵豐富而且易消化吸收,可預防女性缺鐵性貧血,常吃豬血能延緩衰老,此外,豬骨營養豐富,能強筋壯骨,適宜更年期女性食用。
豆角豆腐糊
原料:豆角85克,豆腐130克,米碎60克。
做法:1、鍋中注水燒開,放入豆角,煮至斷生後撈出,瀝乾水分備用。
2、把放涼的豆角切成粒,剁碎,將備好的豆腐壓成泥狀備用。
3、鍋中注入適量水燒開,倒入備好的米碎、豆腐,再倒入剁碎的豆角,攪拌勻。
4、蓋上鍋蓋,燒開後改用小火煮約30分鐘,至全部食材熟透。
5、攪拌均勻,盛出鍋中的食材,裝入碗中即可。
營養功效:豆角有消暑化溼和利水消腫的功效,主治婦女帶下過多等症,常食豆角可使人頭腦寧靜、睡眠質量高,搭配豆腐食用,能爲更年期女性補充鈣質和蛋白質。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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