更年期女性能吃鴿肉嗎 有什麼好處
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鴿肉具有改善皮膚活力、增強皮膚彈性、清熱解毒、美容養顏等功效,鴿肉還含有豐富的泛酸,可有效緩解更年期女性頭髮脫落、白髮症狀,乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,具有提高皮膚細胞活力、增強皮膚彈性的作用,非常適宜更年期女性食用。
五臘月鴿絲
原料:鴿子肉700克,青椒20克,紅椒10克,芹菜60克,去皮胡蘿蔔45克,去皮萵筍30克,冬筍40克,薑片少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、青椒、紅椒去籽,切條狀,萵筍切絲,芹菜切段,洗過的冬筍切成條,胡蘿蔔切成條。
2、處理好的鴿子,去骨,取鴿肉,切成條,加鹽、料酒、水澱粉拌勻,醃至入味。
3、開水鍋中倒入冬筍、胡蘿蔔,煮至食材斷生後撈出,油起鍋,倒入醃好的鴿子肉,略炒,加入薑片、料酒,炒勻,倒入切好的紅椒、青椒。
4、再倒入萵筍、芹菜、胡蘿蔔、冬筍,炒至食材熟透,加料酒、鹽、雞粉,炒勻,用水澱粉勾芡,裝盤即可。
營養功效:鴿子肉營養豐富,具有壯體補腎、健腦補神、降低血壓、調節血糖、養顏美容等功效,搭配胡蘿蔔、萵筍、芹菜等食材同食,營養更豐富全面。
四寶燉乳鴿
原料:乳鴿1只,山藥200克,薑片20克,水髮香菇45克,遠志10克,枸杞8克。
調料:料酒、鹽、雞粉各適量。
做法:1、清洗乾淨的山藥、香菇、乳鴿切成小塊,鍋中加水燒開,倒入乳鴿塊,淋入料酒,氽去血水後撈出,瀝乾。
2、砂鍋中加水燒開,放入遠志、枸杞、薑片、香菇塊、乳鴿肉,淋入料酒攪拌,燒開後用小火燉30分鐘,至食材熟爛。
3、放入切好的山藥,用小火再燉20分鐘,至山藥熟軟,放入鹽、雞粉,攪拌至食材入味。
4、盛出燉好的食材,裝入碗中即可。
營養功效:山藥能增強免疫功能,延緩細胞衰老,枸杞具有提高機體免疫力、減緩疲勞和衰老的功效。
紅棗乳鴿粥
原料:乳鴿塊270克,水發大米120克,紅棗25克,薑片、蔥段各少許。
調料:鹽、料酒、老抽、蠔油、食用油各適量。
做法:1、將乳鴿塊裝入碗中,加入鹽、料酒、蠔油,撒上薑片、蔥段,拌勻,醃至入味。
2、用油起鍋,倒入醃漬好的乳鴿肉,炒勻。
3、加入料酒、老抽,炒勻上色。
4、盛出炒好的乳鴿,挑去薑片、蔥段,待用。
5、煮開後轉小火煮10分鐘,倒入炒好的乳鴿,攪勻,用中小火繼續煮20分鐘至熟。
6、攪拌均勻,關火後盛出煮好的粥即可。
營養功效:乳鴿具有益氣補血、增強皮膚彈性的功效,紅棗具有降血壓和預防骨質疏鬆的作用,二者搭配食用,有助於預防女性更年期綜合徵。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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