更年期女性能吃鱸魚嗎 有什麼好處
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鱸魚具有補益五臟、益脾胃等功效,對貧血頭暈、肝腎不足等症有很好的補益作用,鱸魚肉所含的不飽和脂肪酸,不僅可增強腦和神經細胞的活性,還可預防更年期女性血壓升高,鱸魚還對更年期女性神經衰弱症有較好的改善作用。
檸香鱸魚
原料:鱸魚350克,檸檬45克,彩椒20克,薑片、蔥條各少許。
調料:鹽適量。
做法:1、把檸檬切開,將檸檬汁擠入碗中,取部分洗淨的蔥切成細絲,彩椒去籽,再切絲。
2、處理乾淨的鱸魚切上花刀,備用。
3、將鱸魚放入蒸盤中,撒上鹽、抹勻。
4、將薑片、蔥塞入魚腹中,淋上檸檬汁,醃漬10分鐘,至其入味,備用。
5、蒸鍋上火燒開,放入蒸盤,用中火蒸約15分鐘至熟,取出蒸盤,取出薑片和蔥條,點綴上蔥絲、彩椒絲即可。
營養功效:鱸魚具有益脾胃的功效,對更年期肝腎不足的女性有很好的補益作用,而且鱸魚對調節女性情緒有利,此外,檸檬中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用,有助於女性美容。
澆汁鱸魚
原料:鱸魚270克,豌豆90克,胡蘿蔔60克,玉米粒45克,薑絲、蔥段、蒜末各少許。
調料:鹽、番茄醬、水澱粉各適量,食用油少許。
做法:1、鱸魚放入碗中,加鹽拌勻,放入薑絲、蔥段,拌勻,醃漬約15分鐘。
2、胡蘿蔔切丁,洗好的鱸魚切開,去除魚骨,把魚肉兩側切條,放入蒸盤中。
3、開水鍋中焯煮胡蘿蔔、豌豆、玉米粒至熟。
4、蒸盤放入蒸鍋中,用中火蒸約15分鐘,取出。
5、油起鍋,倒入蒜末爆香,倒入焯過水的食材,炒勻,放入番茄醬、適量水拌勻,大火煮沸。
6、倒入水澱粉拌勻,調成菜汁,澆在魚身上即可。
營養功效:本品營養豐富,鱸魚能供給更年期女性充足的蛋白質,豌豆富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。
橄欖菜蒸鱸魚
原料:鱸魚塊185克,橄欖菜40克,薑末、蔥花各少許。
調料:鹽、雞粉、生粉、生抽、食用油各適量。
做法:1、把鱸魚塊裝在碗中,撒上薑末,放入鹽、生抽、雞粉拌勻。
2、再撒上生粉,拌勻。
3、醃漬約15分鐘,去除魚腥味。
4、取一個乾淨的盤子,擺放醃好的鱸魚塊,再撒上備好的橄欖菜。
5、蒸鍋上火燒開,放入裝有鱸魚的盤子,用大火蒸約8分鐘至食材熟透,取出蒸好的食材。
6、撒上蔥花,最後淋上少許熱油即可。
營養功效:橄欖菜可預防更年期女性高血脂和動脈硬化等疾病,常食橄欖菜,還有消除面部皺紋和護膚的作用,搭配富含鈣的鱸魚食用,還能減少骨質疏鬆的發生。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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