更年期女性能吃鯽魚嗎 有什麼好處
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鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效,鯽魚所含的蛋白質,易於消化吸收,更年期女性常食可增強機體抗病能力,鯽魚還可幫助更年期女性預防糖尿病和動脈硬化,還含有維生素和鈣,可有效預防更年期女性骨質疏鬆、記憶力衰退等症狀。
鴨血鯽魚湯
原料:鯽魚400克,鴨血150克,薑末、蔥末各少許。
調料:鹽、雞粉、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、將處理乾淨的鯽魚剖開,切去魚頭,洗淨,裝入碗中,備用。
2、把鴨血切成片,在魚肉中加入適量鹽、雞粉、水澱粉拌勻,醃漬片刻,備用。
3、鍋中注入適量的水燒開,加入少許鹽、薑末,放入鴨血拌勻。
4、加入適量食用油,攪拌勻。
5、放入醃好的魚肉,煮至熟透,撇去浮沫。
6、把煮好的湯料盛出,裝入碗中,撒上蔥花即可。
營養功效:鴨血能較好的降低粉塵和有害金屬微粒對人體的損害,還能有效預防更年期女性缺鐵性貧血,而鯽魚營養豐富、全面,更年期女性常食能增強抵抗力、預防多種血管疾病。
西紅柿燉鯽魚
原料:鯽魚250克,西紅柿85克,蔥花少許。
調料:鹽、雞粉、食用油各適量。
做法:1、洗淨的西紅柿切片,備用。
2、用油起鍋,放入處理好的鯽魚,用小火煎至鯽魚斷生。
3、注入適量水,用大火煮至沸。
4、蓋上蓋,用中火煮約10分鐘。
5、揭開蓋,倒入西紅柿拌勻,撇去浮沫,煮至食材全部熟透。
6、加入鹽、雞粉,拌勻調味。
7、盛出煮好的菜餚,裝入碗中,點綴上蔥花即可。
營養功效:鯽魚中的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,西紅柿有維護細胞彈性的作用,更年期女性常食本品,可消除皺紋、延緩衰老。
牛奶鯽魚湯
原料:淨鯽魚400克,豆腐200克,牛奶90毫升,薑絲、蔥花各少許。
調料:鹽、雞粉、食用油各適量。
做法:1、用油起鍋,放入處理乾淨的鯽魚,用小火煎一會兒,至散出香味。
2、翻轉魚身,再煎片刻,至兩面斷生後盛出。
3、開水鍋中撒上薑絲,放入煎過的鯽魚,加入少許雞粉、鹽攪勻調味,撇去浮沫。
4、用中火煮約3分鐘,至魚肉熟軟。
5、放入切好的豆腐塊,拌勻,再倒入備好的牛奶,輕輕攪拌均勻。
6、小火煮至豆腐入味,裝入湯碗中,撒蔥花即成。
營養功效:鯽魚搭配豆腐食用,營養更易於吸收,而牛奶也含優質蛋白、鈣等成分,更年期女性食用本品,不但可補充身體所需的多種營養素,還能預防骨質疏鬆、高血壓等症。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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