更年期女性能吃阿膠嗎 有什麼好處
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阿膠具有補血、滋陰、潤肺、止血的功效,可用於血虛證、出血證,以及陰虛燥咳、心煩失眠等症。
使用指南
1、選購時以色黑褐、光澤、質硬而脆、味淡、口嘗無異物感者爲佳。
2、加蛤粉炒制的阿膠,在潤肺化痰、止咳止血方面的功效會更好。
阿膠固元飲
原料:黑芝麻粉10克,核桃粉30克,阿膠20克,紅棗15克。
調料:冰糖、黃酒各適量。
做法:1、取一個乾淨的碗,加入備好的核桃粉、冰糖、紅棗、黑芝麻糊、黃酒攪拌均勻。
2、放入阿膠,拌勻待用。
3、蒸鍋中注入適量水燒開,放入拌好的食材。
4、加蓋,大火蒸20分鐘轉小火蒸2小時至食材熟透。
5、揭蓋,關火後取出蒸好的食材,倒入碗中即可。
營養功效:黑芝麻具有養心潤肺的功效,阿膠與紅棗都是益氣補血的佳品,故本品適合失眠、貧血的婦女食用。
阿膠豬皮湯
原料:豬皮130克,阿膠10克,蔥白少許。
調料:鹽、生抽、料酒各適量。
做法:1、開水鍋中,放入切好的豬皮。
2、略煮一會兒,氽去腥味,撈出。
3、阿膠中加入熱水,攪拌至溶化。
4、砂鍋中注水燒熱,倒入豬皮、蔥白,淋入料酒,用大火煮開後轉小火煮40分鐘至豬皮熟軟。
5、加入鹽、生抽,放入阿膠,拌勻,略煮片刻至阿膠充分溶入湯中。
6、關火後盛出煮好的湯料,裝入碗中即可。
營養功效:豬皮含有較多的膠原蛋白,具有滋潤皮膚、養血益氣等功效,搭配阿膠食用,對更年期女性十分有益。
阿膠烏雞湯
原料:烏雞肉500克,阿膠15克,當歸、甘草各12克,薑片20克。
調料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、鍋中注水燒開,倒入烏雞肉,攪拌均勻,煮至沸,氽去血水,撈出。
2、砂鍋中注入適量水燒開,倒入氽過水的烏雞肉,放入薑片。
3、加入洗淨的當歸、甘草,淋入料酒,燒開後用小火煮40分鐘。
4、放入阿膠,用小火繼續煮5分鐘至溶化,放入鹽、雞粉攪拌均勻。
5、關火後把煮好的湯料盛出,裝入碗中即可。
營養功效:阿膠有益氣補血、滋陰潤燥的功效,烏雞是補血的佳品,能預防貧血,所以此道膳食是女性補血美容的滋補聖品。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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