女性更年期能吃西蘭花嗎 有什麼好處
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西蘭花有防癌、增強免疫力的功效,西蘭花還含有豐富的維生素C,能增強肝臟的解毒能力,還含有豐富的維生素K可以加強血管彈性,預防動脈硬化,非常適合更年期女性朋友食用。
相宜搭配及功效
西蘭花+金針菇:防癌抗癌。
西蘭花+胡蘿蔔:預防消化系統疾病。
西蘭花+枸杞:有利於營養的吸收。
西蘭花+香菇:利腸胃。
推薦食譜:草菇西蘭花
原料:草菇90克,西蘭花200克,胡蘿蔔片、薑末、蒜末、蔥段各少許。
調料:料酒、蠔油、雞粉、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、將草菇切成小塊,西蘭花切成小朵。
2、開水鍋中,加入食用油,焯煮西蘭花,撈出瀝乾水分,沸水鍋中焯煮草菇,撈出瀝乾。
3、用油起鍋,放入胡蘿蔔片、薑末、蒜末、蔥段,爆香,倒入草菇,炒勻。
4、淋入料酒,翻炒片刻,加入蠔油、鹽、雞粉,炒勻調味,淋入少許水,炒勻。
5、倒入水澱粉,快速翻炒勻,將西蘭花擺盤,盛放上炒好的草菇即可。
營養功效:草菇能消食補脾益氣,防止壞血病,護肝健胃,增強人體免疫力,防病抗病,更年期女性常食西蘭花,有助於維持骨骼密度,提高記憶力。
木耳雞蛋西蘭花
原料:水發木耳40克,雞蛋2個,西蘭花100克,蒜末、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、生抽、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、木耳、西蘭花分別切成小塊,雞蛋打散,加入適量的鹽,調勻。
2、開水鍋中放入鹽、食用油,焯煮木耳和西蘭花,撈出瀝乾。
3、用油起鍋,倒入蛋液,炒至五成熟,盛出。
4、鍋中倒入食用油,放入蒜末、蔥段。
5、倒入木耳和西蘭花,淋入料酒,炒出香味。
6、放入炒好的雞蛋,加鹽、雞粉、生抽,炒勻。
7、倒入水澱粉,炒勻,裝盤即可。
營養功效:雞蛋營養豐富,容易被人體消化吸收,具有健腦的功效,能延緩衰老,木耳還是吸脂食物,能防止脂肪在血管壁沉積,預防高血脂。
西蘭花雞片
原料:西蘭花200克,雞胸肉100克,胡蘿蔔50克,薑片、蒜末、蔥白各少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、西蘭花切成小朵,胡蘿蔔、雞胸肉切成片。
2、雞肉片中加鹽、雞粉、水澱粉、食用油,醃漬約5分鐘至其入味。
3、鍋中注水燒開,放食用油、鹽,焯煮胡蘿蔔和西蘭花,撈出瀝乾。
4、用油起鍋,放入胡蘿蔔片、薑片、蒜末、蔥白、肉片、料酒炒勻提味。
5、注入少量的水,加鹽、雞粉,倒入水澱粉,炒勻勾芡,西蘭花擺盤,盛入鍋中炒熟的食材即成。
營養功效:雞胸肉營養豐富,對補充更年期所需的營養物質非常有益,而西蘭花含有豐富的鈣等人體必需的礦物質,對預防女性更年期骨質疏鬆有利。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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