更年期女性能吃山藥嗎 有什麼好處
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山藥性平,味甘,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、帶下等症。
使用指南
宜選購表現黃白色或淡黃色,有縱溝、縱皺紋及鬚根痕,偶有淺棕色外皮殘留,體重,質堅實、不易折斷,斷面白色、粉性,嚼之發黏的山藥。
銀耳山藥甜湯
原料:水發銀耳160克,山藥180克。
調料:白糖、水澱粉各適量。
做法:1、將去皮洗淨的山藥切片,再改切成小塊,洗好的銀耳去除根部,再改切小朵,備用。
2、砂鍋中注水燒熱,倒入山藥、銀耳,攪拌勻。
3、蓋上蓋,燒開後用小火煮約35分鐘,至食材熟軟。
4、揭蓋,加入白糖,拌勻,轉大火略煮,倒入備好的水澱粉,拌勻,煮至湯汁濃稠。
5、關火後盛出煮好的甜湯即可。
營養功效:山藥具有滋養肌膚、補腎虛等功效,搭配能增強人體免疫力的銀耳同食,可有效改善更年期女性體虛的症狀。
苦瓜冬菇山藥排骨湯
原料:排骨塊180克,苦瓜塊60克,山藥片30克,水髮香菇30克,薑片少許,高湯適量。
調料:鹽適量。
做法:1、開水鍋中,倒入排骨塊,攪拌均勻,煮約2分鐘,氽去血水,撈出。
2、將排骨過一下冷水,裝盤備用。
3、砂鍋中注入高湯燒開,倒入香菇、山藥、苦瓜、薑片、排骨攪勻。
4、蓋上蓋,用大火燒開後轉小火燉1-3小時至食材熟透。
5、揭開蓋,加入鹽,拌勻調味,盛出燉煮好的湯料,裝入碗中即可。
營養功效:苦瓜有清熱解毒、解勞清心、消脂瘦身、滋潤皮膚等功效,是更年期女性的食療佳品。
蟲草山藥排骨湯
原料:排骨400克,蟲草3根,紅棗20克,枸杞8克,薑片15克,山藥200克。
調料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、將去皮洗淨的山藥切成丁,備用。
2、鍋中注水燒開,倒入排骨,加入料酒,煮至沸,氽去血水,撈出。
3、砂鍋中注水燒開,放紅棗、枸杞、蟲草,撒薑片,加入氽過水的排骨,倒入備好的山藥丁。
4、煮至沸,再揭開蓋,淋入料酒,用小火煮40分鐘,至食材熟透。
5、放入鹽、雞粉,拌勻調味,關火後盛出,裝入湯碗中即可。
營養功效:蟲草搭配山藥煮湯,能提高蟲草益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,可改善更年期女性陰虛盜汗等症狀。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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