更年期女性能吃鴨肉嗎 有什麼好處
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鴨肉有降低膽固醇的作用,對預防動脈硬化有好處,鴨肉中的營養豐富,可抗衰老,鴨肉中煙酸含量較爲豐富,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用,非常適合更年期女性食用。
鴨肉炒菌菇
原料:鴨肉170克,白玉菇100克,香菇60克,彩椒、圓椒各30克,薑片、蒜片各少許。
調料:鹽、雞粉、生抽、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法:1、香菇去蒂,再切片,洗好的白玉菇切去根部,洗淨的彩椒、圓椒分別切成粗絲。
2、處理好的鴨肉切條,裝入碗中,加少許鹽、生抽、料酒、水澱粉拌勻,倒入食用油,醃漬入味。
3、鍋中注水燒開,先後倒入香菇、白玉菇、彩椒、圓椒和少許食用油,焯煮好後撈出。
4、油起鍋,放入姜、蒜,倒入鴨肉,炒至變色。
5、下入焯過水的食材,炒勻,加鹽、雞粉、水澱粉、料酒調味,大火快速翻炒至入味,盛出即可。
營養功效:白玉菇具有增強免疫力、止咳化痰的功效,香菇既可起到降血壓、降血脂的作用,又可預防肝硬化等疾病,更年期女性食用本品,能增強機體的抗病能力。
酸豆角炒鴨肉
原料:鴨肉500克,酸豆角180克,朝天椒40克,薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料:鹽、雞粉、白糖、料酒、生抽、水澱粉各適量,豆瓣醬、食用油各少許。
做法:1、處理好的酸豆角切段,洗淨的朝天椒切圈。
2、鍋中注水燒開,倒入酸豆角,煮半分鐘後撈出。
3、把鴨肉倒入沸水鍋中,攪勻,氽去血水,撈出瀝乾,油起鍋,放入蔥段、薑片、蒜末、朝天椒。
4、倒入鴨肉,炒勻,淋入料酒,放入豆瓣醬、生抽炒勻,加少許水,放入酸豆角。
5、加鹽、雞粉、白糖,炒勻調味。
6、用小火燜20分鐘至食材入味,倒入水澱粉,炒勻,盛出,裝入盤中即可。
營養功效:本品易於吸收,可增進食慾,還能增強更年期女性的免疫力,其中鴨肉可滋陰補血、利水消腫,有延緩衰老的作用。
黃豆馬蹄鴨肉湯
原料:鴨肉500克,馬蹄110克,水發黃豆120克,薑片20克。
調料:料酒、鹽、雞粉各適量。
做法:1、洗淨去皮的馬蹄切成小塊。
2、鍋中注水燒開,放入洗淨的鴨塊,加入適量料酒,氽去血水,撈出瀝乾。
3、砂鍋中注入適量水燒開,倒入洗淨的黃豆、馬蹄和鴨塊,撒上薑片,淋入料酒。
4、蓋上蓋,燒開後改小火燉40分鐘,至食材熟透。
5、揭開蓋,加入鹽、雞粉,拌勻調味。
6、關火後盛出煮好的湯料,裝入湯碗中即可。
營養功效:常吃馬蹄對維持更年期女性骨骼健康有益,同時還具有降低血壓、潤腸通便的功效,搭配鴨肉食用,降壓效果更顯著。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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