適合產後新媽媽的健康食譜

適合新媽咪坐月子的食譜。

薑絲魚湯

材料：鱸魚或鯽魚1條，老薑數克切絲、米酒水適量

做法：

1、魚洗淨，切塊備用；

2、鍋內放少許胡麻油，燒熱後放入魚塊，煎至發白後放米酒，淹沒魚身即可。放薑絲。

3、快火加熱，至魚湯變濃變白，約十五分鐘出鍋。

特點：味美、營養豐富，利於產後身體恢復和開奶。

麻油麪線

材料：薑絲若干、面線120克（夠吃即可）、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水

做法：

1、將雞腿洗淨切小塊備用；

2、鍋內放5匙胡麻油，小火煸炒薑片，待薑片幹縮時放下雞塊，翻炒至雞肉變白無血水時，加入米酒水適量水燒開，改小火煮20分鐘。

3、將面線用米酒水另外煮熟後，撈出盛入碗內。

4、將第2步與第3步相拌即可。

清炒菠菜

材料：菠菜100克，薑絲6克，米酒適量，胡麻油3匙

做法：

1、鍋內放胡麻油，加熱後放薑絲煸炒片刻；

2、入菠菜，加少許米酒，大火炒至菠菜熟即可出鍋。

麻油豬肝

材料：新鮮豬肝500克，薑絲10克，胡麻油適量，米酒適量

做法：

1、將豬肝洗淨切成片；帶皮老薑切片；

2、麻油入鍋用大火燒熱後放入薑片，轉小火將薑片爆香；

3、放入豬肝，轉大火炒至豬肝變色；

4、加入米酒煮開即可出鍋。

功效：趁熱食用，有助於污血排出體外。

五穀雜糧飯

材料：糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克，胡麻油1匙，米酒適量

做法：

1、將全部雜糧混合洗淨，用米酒水浸泡8小時（夏天多換幾次米酒水）；

2、將五穀放入電飯鍋內，另加一匙胡麻油，再依個人習慣注入米酒水（通常是1比1量）；加熱至電飯鍋開關跳起後，再多燜半小時；

3、若一次吃不完，可先用食品袋裝後放入冰箱保存，待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。

什錦蔬菜

材料：各式節令蔬菜（胡蘿蔔、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可）400克（切成小塊或薄片）；胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙

做法：

用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠。

甜粥

材料：糯米150克，桂圓肉100克，米酒水2000ml，紅糖200克

做法：

1、將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時；

2、將已泡過的材料以大火煮開後，改小火加蓋煮1小時。

3、加入紅糖攪拌後食用。