孕期吃點三文魚 可有效預防BB哮喘
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孕期能吃三文魚嗎?
相信很多孕媽咪都會有此疑問,而得到的答案往往是可以吃,並且對孕媽咪和胎兒好。但是你知道嗎?最新一項研究表明:孕婦在孕期時規律地食用三文魚,可減少寶寶患呼吸道疾病的機率,尤其是哮喘。
英國南安普頓大學研究人員通過研究123名孕婦,來了解食用三文魚與出生寶寶患過敏疾病機率之間的聯繫。研究人員長期觀察並分析參與實驗者寶寶的數據,並把實驗結果與孕期不食用三文魚的母親的寶寶的數據進行對比。
據研究人員考爾德(Philip Calder)教授稱,數據顯示,寶寶在6個月時,兩組別過敏比率相似。然而當寶寶2歲半時,食用三文魚組別的寶寶患哮喘機率較低。
爲什麼三文魚有如此功效呢?
原來,三文魚含有豐富的脂肪酸,對於各種過敏性疾病及炎症(如克羅恩病)有預防或治療功效。
▍三文魚的其它作用:
三文魚學名鮭魚,是深海魚類的一種,肉質緊密鮮美,肉色爲粉紅色並具有彈性,常用來食用,具有很高的營養價值和食療作用。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。三文魚肉還有補虛勞、健脾胃、暖胃的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等症狀。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產後心理抑鬱,而且可以減輕孕婦水腫。
孕婦吃三文魚要適量,不能過量,而且不要生吃,生的三文魚,如三文魚刺身,裏面可能含有寄生蟲,對寶寶發育不好。
▍三文魚食譜推薦:
芝士西蘭花三文魚
準備食材:三文魚500克、西蘭花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、鹽1小撮
步驟1:在三文魚表面稍微劃幾刀,然後魚身均勻塗抹上一點點鹽。
步驟2:西蘭花洗乾淨之後,切成小朵,放入沸水中焯燙5分鐘後,撈起瀝乾水分。
步驟3:將瀝乾水分的西蘭花擺在三文魚周圍。
步驟4:芝士片鋪在三文魚和西蘭花上面。
步驟5:將西蘭花三文魚放入微波爐,用400w叮5分鐘熟後取出。
步驟6:最後撒上黑椒粉即可。
▍挑選優質三文魚方法:
1.看外觀
養殖的三文魚通常身上都會有斑紋,或者頭上有斑點,而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統一。
2.看魚肉
超市中,一些三文魚是切成一段段出售的,這樣便於加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉裏面有一條或幾條白花花顏色,就是養殖的;相反,野生的三文魚肉質緊實,脂肪含量幾乎爲零,所以看不到白色的膘。
3.看口感
一般來說,野生三文魚的肉質口感很緊,就像吃瘦肉的感覺,而養殖的三文魚口感則比較“散”。
買回的三文魚一次性吃不完,我們要放在冰箱冷凍保存。但是下次吃之前,千萬不要放在水裏解凍,尤其是放在熱水中解凍哦,那樣的話,營養和口感都會被損失。最好的解凍方法,就是提前從冷凍室拿出,放在一個容器中,然後放在冰箱冷藏室解凍。
▍其實,不止三文魚,孕期正確地吃魚,對孕媽咪來說都是非常好。比如:
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱;養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能。同時,對於孕婦來說有安胎通乳的功效
青魚有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
黑魚有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。孕婦吃清蒸黑魚可催乳補血。
鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補對孕婦更好。
鯽魚有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚油還有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
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