一歲寶寶補鈣吃什麼?8款補鈣食譜分享
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一歲寶寶補鈣吃什麼
1.蝦末菜花
原料:菜花30克,蝦10克,白醬油少許。
做法:
1.將菜花洗淨,放入開水中煮軟後切碎。
2.把蝦放入開水中煮後剝去皮,切碎,加入白醬油煮,使其具有淡鹹味,倒在菜花上即可食用。
補鈣奧妙:菜花營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖及較多的維生素A、B、C和較豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。製作中,要把蝦皮剝淨,菜花、蝦肉要切碎煮爛,以適應嬰兒的咀嚼能力。
2.蝦皮紫菜蛋湯
原料:蝦皮,紫菜,雞蛋,香菜。
做法:蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
補鈣奧妙:此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。
3.五彩蝦仁
原料:蝦仁250克、豌豆、胡蘿蔔丁、蛋糕丁、水髮香菇丁各25克,雞蛋半個,香油6克,鹽、料酒、澱粉、蔥、薑末各少許,植物油300克。
做法:將蝦仁洗淨,用清潔的紗布搌幹水分放入碗內,加入鹽,打入蛋清,用勁拌勻,再加入幹澱粉拌勻備用。將胡蘿蔔丁、香菇丁放入開水鍋內燙熟撈出。炒鍋置幹火上,放入植物油燒至四成熟,下入蝦仁滑散,撈出瀝油。原鍋內留下少許油,下蔥、薑末滄鍋,加入少許水(或高湯),放人豌豆。胡蘿蔔丁、香菇丁燒一會兒,再放入蛋糕丁,加鹽,料酒,用溼澱粉勾芡,倒入蝦仁,淋香油即成。
補鈣奧妙:此菜色澤豔麗,味道鮮美,能引起孩子食慾。含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素,適合孩子營養需求。
4.軟煎雞肝
原料:雞肝100克,雞蛋一個,麪粉少許,精鹽適量。
做法:將雞肝洗爭,摘去膽囊,切成略厚圓片,撒上精鹽,兩面蘸滿面粉,外面裹蛋清液,放入燒熱的油鍋中,煎至兩面成金黃色即可。
補鈣奧妙:此菜外焦裏嫩,含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2,適於孩子食用。
5.蝦皮紫菜蛋湯
材料:蝦皮、紫菜適量,雞蛋一個,姜蔥,香油,鹽。
1、蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。
2、用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液。
3、放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。
6.香椿芽拌豆腐
材料:香椿芽,豆腐,鹽,香油。
1、選嫩香椿芽洗淨後用開水焯5分鐘,擠出水切成細末。
2、把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
此菜清香軟嫩,含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養,很適合寶寶食用。
7.蝦仁菜湯麪
材料:龍鬚麪、熟蝦仁、青菜心、適量高湯、熬熟植物油。
1、將龍鬚麪切成短小的段,放入沸水中煮軟、煮爛,取出備用。將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用。
2、將碎麪條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,用法大火煮開後改用小火再煮,待麪條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即可。
8.魚肉鬆粥
材料:大米、魚肉鬆、菜。
1、將大米淘洗乾淨,用開水浸泡1小時,然後連一起水放入鍋內,用旺火煮開,再改微火熬至粘稠。
2、將菠菜洗淨,用開水燙下,切成碎末,放入粥內;再加入魚肉鬆、精鹽,調好口味,繼續用微火熬幾分鐘即可。
哪些方法可以促進1歲寶寶補鈣
維生素D進人人的血液後能幫助吸收食物中的鈣,可以預防和治療小兒佝僂病。而1歲寶寶維生素D的來源有兩種:
1.皮膚的光照合成。這是人體VD的主要來源,光線中的紫外線照射皮膚,會使皮膚中7-脫氫膽固醇轉化爲VD。
父母可以經常帶寶寶去戶外活動,寶寶曬太陽的時間最好在早上9-10點及下午的4點左右爲宜。每次曬太陽時間的長短可1-2小時,或每次15-30分鐘,每天數次。也可曬一會兒到蔭涼處休息一會兒。
2.食品中的VD。是嬰兒VD的外源性來源,天然食物中VD含量很少。所以要從天然食物中獲得足夠的VD幾乎是不可能的。隨着強化食物的普及以及VD製劑的廣泛應用,嬰兒可從這些食品中獲得充足的VD。根據我國婦幼保健系統的有關規定,VD製劑可以終身服用,推薦攝入量爲400 IU/天。延伸閱讀:兒童補鈣哪種效果好。
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