春季養生吃腐竹 保護心血管

本文已影響9.54K人 

春季養生吃腐竹 保護心血管

腐竹是用豆漿加工而成,它吸收了黃豆的精華,在豆製品中可說是營養最高的。據營養師指出,每100克的腐竹,內含的蛋白質含量高達45克,而維他命、鈣、磷等含量都相當於或者是超過了動物肉類的含量,並含有人體所需的氨基酸。此外,腐竹還含有卵磷脂,可祛除附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,並可預防心血管疾病,保護心臟

腐竹還有良好的健腦作用,能有效預防老年癡呆症,這是因爲它的穀氨酸含量很高,爲其他豆類或肉類的2到5倍,穀氨酸在大腦活動中有着重要的作用。

99熱心醫生溫馨提醒,吃腐竹時,注意不要與蜂蜜、橙同吃,因爲會影響消化吸收。

相關內容

熱門精選