一歲半寶寶補鈣食譜
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豆腐魚頭湯
材料:鰱魚頭1個,豆腐50克,料酒、蔥末、薑末、大豆油、鹽各適量。
做法:1、鰱魚頭洗淨,去鰓,切成塊狀;豆腐沖洗後,切成小塊。2、起油鍋下蔥末、薑末爆香後,放入魚頭塊,加料酒煸炒後,加入豆腐塊和適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開後,改爲小火燜煮15分鐘,加鹽調味即可。
營養價值:豆腐的含鈣量較多,而鰱魚頭富含維生素D,兩者搭配着吃,可發揮營養素的聯動作用,提高人體對鈣的吸收率。
蝦皮紫菜蛋湯
材料:蝦皮20克、雞蛋1個,紫菜、香菜、薑末、鹽各適量
做法:蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
營養價值:此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。
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