寶寶補血、補碘小食譜
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4個月左右的寶寶最容易缺鐵,當缺鐵嚴重時,就會發生缺鐵性貧血。
在4個月開始給寶寶添加輔食時,可以吃豬肝粥來補鐵。
先將大米煮粥。粥煮好後,將豬肝切片,以薑汁、醬油、鹽、味精拌勻,放入粥內繼續煮,待豬肝熟後便可食用。這樣的粥味道鮮美,可以增強寶寶的食慾。
缺碘會影響寶寶的智力發展,應在平時的膳食中注意食用含碘較高的食品。
每日的膳食均應使用加碘的食鹽,但使用時應注意:
1、不應用碘鹽爆油鍋,以免碘被高溫破壞。
2、鹽罐應加蓋,以免碘揮發失效。
3、在給湯菜調味時,應在湯菜快熟時才加入碘鹽。
因爲海產類等食物中含碘豐富,所以紫菜肉絲蛋花湯可作爲缺碘性甲狀腺腫大的輔助治療。
把紫菜浸泡洗淨,濾幹水,雞蛋去殼打勻,瘦肉切絲,用糖、鹽、澱粉拌勻。清水4碗,煮滾後放入紫菜,文火煮10分鐘,加入肉絲,待肉絲煮熟後加入雞蛋,最後再加入鹽調味。
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