芋頭的營養價值與食療作用!
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芋頭是常見的健康飲食,很多人都喜歡吃,因爲它屬於粗糧,更利於我們的養生保健。但是你有沒有了解過粗糧有什麼樣的營養價值呢?下面小編詳細的爲大家分析芋頭的營養價值,還有它帶來的的神奇食療功效。
營養分析
1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2.其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用。
3.芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4.芋艿爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
5.芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
食療作用
1.解毒消腫--芋艿含有一種粘液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
2.調節酸鹼平衡---芋艿爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容顏、烏頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
3.調補中氣---芋艿含有豐富的粘液皁素,及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。故中醫認爲芋艿可補益中氣。
上面就是小編爲大家介紹的關於芋頭的一個營養介紹,希望大家通過這些瞭解,可以更加全面的而瞭解芋頭,雖然這是最簡單的粗糧,可是卻可以帶來不簡單的養生功效,同時還利於我們的健康飲食,預防一些疾病。
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