盤點山楂的營養及藥用價值！

可能說到山楂，人們一般都會認爲那是一種水果吧，而通過山楂而做成的食物有很多，它可以開胃解膩，但是山楂的功效可不僅僅是這些，因爲它有很高的營養價值還有藥用價值，下面我們就去詳細瞭解一下吧。

山楂，又叫“山裏紅”、“胭脂果”。它不但顆顆滾圓，紅似瑪瑙，令人喜愛，而且有很高的營養和藥用值。一起來了解更多有關山楂的營養價值及藥用價值吧。

在100克鮮山楂果肉中，維生素(維生素食品)C高達89毫克，在水果(水果食品)中僅次於紅棗、獼猴桃，居第三位。胡蘿蔔素含量也相當可觀。更令人注目的是其含鈣(鈣食品)量，高達85毫克，也名列果蔬前茅，最適合小兒、孕婦(孕婦食品)及老年(老年食品)人對鈣質的需求。

此外還含有鐵(鐵食品)、尼克酸以及蛋白質(蛋白質食品)、脂肪、碳水化合物等營養成分。山楂作爲果品，由來已久，山楂作果，最有名的大概要數北京的冰糖葫蘆了，一串串紅豔豔的山裏紅，酸甜可口，不知使多少人爲之傾倒。

山楂不僅酸甜味美，能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化，還有着多種藥用價值。山楂最重要的功效就是健胃、消 積，中藥中有名的焦三仙，是助消化(消化食品)、治腹瀉的常用方劑，山楂即是其中的“一仙”。中藥中的消食健脾藥各有特點，有的消麪食，有的消肉食，山楂就是專於消肉食積滯的上品。食肉不消，腹脹，可用山楂100—150克，煎水飲汁。

據研究，山楂還有良好的防治心血管疾病的功效。山楂含的三萜類和黃酮類成分，具有加強和調節心肌、增大心室心房運動(運動食品)振幅和冠狀動脈血流量，防止由於電解質不均衡而引起心律紊亂，還有降低血清膽固醇，降低血壓(血壓食品)，利尿鎮靜等作用。

上面就是小編爲大家介紹的關於山楂的營養價值和藥用價值，大家都記住了嗎？其實不要以爲普通的食物就沒有什麼營養價值可言，很多的平民食物都是保證我們身體健康所必不可少的營養食物，所以說重視健康飲食非常的重要。