食物營養冠軍榜是時候該收藏了 紫色食物營養價值高
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都說食物是最好的營養補充劑,但是你知道哪些食物纔是最好的營養補充嗎?是時候該來看看這些食物營養冠軍榜了。想補充營養,也得吃對食物才行啊。下面跟隨一起來了解一下吧。
補鈣之王:石螺
什麼?補鈣冠軍難道不是牛奶嗎?呵呵,確實不是牛奶。雖然牛奶含鈣量多,但是還是輸給了這個小小的石螺。據專家的研究發現,每一百克的石螺中含有的鈣量,是同等蝦米的2倍、同等牛奶的5倍、同等芝麻的10倍。也就是說,我們日常公認的這些補鈣食物中,沒有一個含鈣量是超過它的。所以它當之無愧是補鈣之王。
含鐵之最:黑木耳
黑木耳是個營養豐富的食物,但是說到補鐵,大家最想想到的應該是豬肝。其實黑木耳的含鐵量要比它高出很多的,而且它的鐵元素也是身體最容易吸收的。可以這麼說,一百克的黑木耳就含有高達185毫克的鐵元素。所以自古以來,黑木耳就一直是民間的補血佳品,專治缺鐵性貧血。
維C之王:青椒
大家都知道,維生素C對於身體的免疫力有多重要,所以平時都會吃柑橘類的食物來補充維C。雖然柑橘類的水果確實含有豐富的維C,但是它們的含量還是沒有超過青椒。可以這麼說,在所有維C含量豐富的水果和蔬菜中,青椒自帶的維C是最多最豐富的。只是青椒的味道比較特別,所有較少的人會用它來補充罷了。
蛋白之王:黃豆
在潛意識中,是不是覺得雞蛋纔是蛋白之王呢?其實黃豆纔是。因爲在每一百克的黃豆中就含有大約40克的蛋白質,是等量雞蛋的3倍、等量牛奶的2倍,是不是出乎意料呢?所以說在成長髮育的時候,別隻顧着吃雞蛋啊,牛奶什麼的,給孩子多喝點豆漿,吃一些豆腐、黃豆等等製成的食物,對身體倍好。
膳食纖維之最:茯苓
多食用膳食纖維,對於身體是很有好處的,而且還不容易便祕。而存在膳食纖維的食物無非就是蔬菜水果,在這些蔬菜水果中,茯苓是膳食纖維含量最高的。比我們常吃的芹菜要高出7倍的含量。
紫色食物營養價值高
蔬菜營養的高低遵循着由深到淺的規律,其排列順序總的趨勢爲:黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中,深色品種比淺色品種更有營養。我們餐桌上最容易忽視的,便是僅次於黑色的紫色食物,包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍、紫辣椒、紫胡蘿蔔、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。
紫色蔬菜中含有最特別的一種物質花青素。花青素除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外,其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。長期使用電腦或者看書的人羣應多攝取。紫色食物中,藍莓是花青素含量之冠,紫色胡蘿蔔、紫葡萄位列其後。
健康飲食:
1、不可食用過多調味品:胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。
2、按自己的速度進餐:吃飯不要隨着人家速度的快慢,這樣消化功能才能充分發揮作用。
3、不要站立進食:站立進食,可抑制胃腸正常功能發揮。
4、不可吃燙食:常吃燙食,食道和胃易受損傷。
5、儘量避開噪音:強烈的噪音會使人神經興奮、胃腸功能衰減。
6、儘可能吃較硬的食物:能有效地鍛鍊牙齦及齶肌肉。
7、體虛者可多吃肉:肉類蛋白質多,可增強體質。
8、喝酒前吃點東西:喝酒前吃點東西或喝些水,可以防止醉酒。
9、每天一定要吃一次纖維食品:纖維質可把有害的腐敗物包圍並排泄掉。
10、鈣質最好和醋一起攝入:醋能把鈣質離子化,易於爲人體所吸收。
11、共食比獨食好:多人共食品種多,每種吃一點易達到營養平衡。
12、進餐時忌發怒、緊張、哀傷、憂慮:這樣會減弱消化吸收功能,也影響味覺。
13、不宜邊看(看報或電視)邊吃。
14、經常改變飲食方式:按同樣方式飲食,久而久之營養就會失衡。
15、就餐時可聽聽優雅的音樂:優雅的音樂能提高副交感神經作用,促進消化和吸收。
16、不要怕吃菜渣:纖維素能促進大腸蠕動,排除有害物質,預防腸癌。
17、不可長期進食植物油:正確的用油應是一份植物油配0·7份動物油。
18、小孩食譜不應與大人一樣:孩子食譜應營養全面,特別要注意補充有利於長身體的營養素。
19、多吃些顏色深的蔬菜:顏色深的蔬菜含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
20、多些創新口味:這樣能增進食慾。
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