涼拌菜 冰鎮酸甜蓮藕西瓜皮

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主題:冰鎮酸甜蓮藕西瓜皮

涼拌菜 冰鎮酸甜蓮藕西瓜皮

食材:蓮藕200克、西瓜皮250克、橙汁、食鹽、白砂糖適量

做法:

1、將西瓜皮削去外層綠皮,去掉內層紅瓤,切成條狀;將蓮藕洗淨颳去外皮,切成片,泡在涼水盆中;

2、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下,取出瀝乾水分;

3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、食鹽、白砂糖拌勻,色澤呈淡黃色,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏一小時即可裝盤食用。

此菜酸甜適度、冰鎮可口。

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