涼拌西瓜皮的做法

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涼拌西瓜皮的做法

材料:西瓜皮-1/4個

調味料:壽司醋兩湯匙、細砂糖1小匙、食鹽1/4小匙、蒜末1大匙、芝麻油1大匙

製作過程

1、西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮。

2、將去皮的西瓜皮切成丁。

3、將西瓜皮丁放進碟內,加入醋。

4、加入細砂糖、蒜茸,鹽。

5、最後倒入芝麻油。

6、攪拌均勻後即可食用。

TIPS:

1、西瓜肉不要全部削完,留一點吃起來比較甜。

功效:

西瓜皮又稱爲西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清熱,止煩渴,化溼利尿,在氣候乾燥季節中,對咽喉腫痛、口舌生瘡以及糖尿病有一定輔助療效。

而西瓜皮白色部分含蠟質及糖,穀氨酸和賴氨酸含量較高。以及豐富的維生素C,從而達到美容、嫩膚的功效。

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