減肥可以吃炒茄子嗎

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口味

減肥可以吃炒茄子嗎

口味幹香、辣,豆豉香味濃郁。

豆豉炒茄子做法

1.茄子洗淨去皮,切成3釐米大的菱形塊;幹辣椒切成小段。

2.炒鍋上火,放入油燒至六成熱時放入茄塊炸熟,成金黃色時撈出。繼續起鍋上火,放點底油,放入幹辣椒段炸成深紅色時,放入豆豉、蔥末、姜米、蒜末煸炒出香味,放入炸好的茄子繼續煸炒幾下,烹入醬油、料酒,加入鹽、味精、糖再炒一會兒,最後淋入香油即可出鍋裝盤上桌。

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