減肥可以吃炒米粉嗎
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準備調味汁:
2匙生抽+1匙香醋+1小匙蠔油+1小匙香麻油+少許糖鹽胡椒粉+1小匙XO醬+水調勻(我用了泡髮香菇的水再加了一些清水。大約有50-60ML左右。乾溼程度隨個人喜好調整)。
材料:
胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜、甜紅椒、香菇(洗淨用水泡發過)全部切細絲。
蝦米1小把。豬裏脊切細絲拌少許料酒生抽澱粉抓勻。
做法:
1、熱鍋下油,爆香蒜末後,依次炒香肉絲、洋蔥絲、香菇絲、蝦米、胡蘿蔔絲、捲心菜絲。
2、稍炒軟後倒入準備好的調味汁,大火煮開後放入瀝乾水份的粉絲段,翻炒幾下後改用筷子不斷拌炒,直至粉絲和材料、調味汁混合均勻並上色後加入甜椒,繼續用筷子拌炒至水份收幹。
Memo:調味汁份量按材料的份量來增加或減少水份的比例。
炒米粉的材料種類多些。口感才豐富。真香啊。偷吃一口。
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