斷奶結束期一週食譜推薦
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斷奶結束期,寶寶的咀嚼和消化吸收能力大大提高,寶寶的食譜也更爲豐富,以前一些不適合寶寶吃的食物也可以逐漸讓寶寶嘗試,比如,蔬菜除味道太濃和太硬的種類外,一般都可以添加到寶寶食譜中。
這個時期,寶寶消耗的熱量有70%是由斷奶食品來提供的,所以斷奶食品對寶寶來講至關重要,除正餐外,媽媽還要給寶寶加餐1-2次,爲寶寶補充營養。以下是適合斷奶結束期的寶寶一週食譜,媽咪可以嘗試做給自家的寶寶吃哦!
星期一食譜
一、鮮蝦水餃
材料:新鮮蝦肉100克,白菜嫩葉3張,鹽少許,澱粉1/2大勺,成品餃子皮若干,高湯適量
做法:1.用牙籤將蝦肉的沙線取出,放入鹽水中洗淨,撈出瀝乾水分;2.將白菜葉在淡鹽水中浸泡,撈出瀝乾水分後切碎,放入蝦肉剁成肉餡,放入澱粉拌勻,做成餃子餡;3.餃子皮一切兩半,用一半的餃子皮做成小水餃;4.鍋中放入高湯或清水,煮開後放入餃子,待餃子漂起來後再開蓋稍煮,撈出盛在碗中,再加入少量高湯即可。
二、橘子燕麥餅
材料:橘子1個,原味酸奶2大勺,燕麥片4大勺,牛奶4大勺,麪粉2大勺,砂糖1小勺,黃油或食用油少許
做法:1.橘子剝皮後壓碎,將燕麥片和牛奶拌勻,放入砂糖、麪粉、橘子,調成麪糊;2.平底鍋燒熱,用乾淨碗巾蘸少許黃油或食用油將鍋底塗勻,燒熱後放入一勺麪糊,煎成麪餅,煎至兩面微黃;3.將煎好的燕麥餅盛在盤中,澆上適量的糖漿即可。
星期二食譜
一、土豆比薩
材料:土豆1/2個,麪粉1/4杯,洋蔥10克,南瓜20克,青椒1/4個,奶酪少許,食用油少許
做法:1.將土豆煮熟去皮,趁熱搗成土豆泥;2.土豆泥中加麪粉,加入適量的清水和成麪糰後,將麪糰分成3-4塊,團成小麪糰,用手壓扁;3.洋蔥切碎,南瓜切成小方丁,鍋中加適量清水,放入洋蔥和南瓜丁煮熟,用細孔篩子撈出,瀝乾水分;4.將青椒切成丁;5.炒鍋燒熱,放入食用油燒熱,放入洋蔥和青椒丁略炒,再放入南瓜丁稍炒片刻;6.在步驟2的麪餅上撒上炒好的蔬菜丁和奶酪,放入烤箱烘烤至熟即可。
二、兒童咖喱餐
材料:雞肉30克,土豆、洋蔥、胡蘿蔔、南瓜各20克,咖喱粉1小勺,食用油少許,清水1杯,熱米飯1碗
做法:1.將土豆、南瓜和胡蘿蔔切成小方丁,洋蔥切絲;2.雞肉切碎,平底鍋加入食用油燒熱,放入雞肉煸炒;3.待雞肉半熟時,放入蔬菜丁翻炒幾下,加入適量清水煮開,等蔬菜完全熟後加入咖喱粉;4.將熱米飯盛在盤中,趁熱倒入咖喱汁即成。
星期三食譜
一、紫菜包飯
材料:熱米飯1碗,雞蛋1個,菠菜5顆,胡蘿蔔1段,紫菜、鹽、香油各少許,砂糖3/4小勺,白醋2小勺,食用油少許
做法:1.將雞蛋在熱油鍋中煎成蛋餅,切成細絲;2.菠菜、胡蘿蔔用開水燙一下,撈出瀝乾水分,胡蘿蔔切絲,備用;3.將熱米飯盛在盆中,倒入白醋和砂糖、鹽拌勻;4.將紫菜切成兩半,上面鋪一層薄薄的米飯,放入雞蛋餅絲、菠菜、胡蘿蔔絲、捲成紫菜飯卷;5.將紫菜飯卷切成寶寶一口大小的小段即成。
二、雞肉蔬菜蓋飯
材料:熱米飯1碗,雞肉20克,生菜葉1片,洋蔥漿汁1/2大勺,蘋果漿汁1大勺,醬油1/2小勺,海帶湯1/4杯,紫菜少許
做法:1.生菜葉洗淨,用開水燙一下剁碎,雞肉剁碎;2.將洋蔥和蘋果漿汁、海帶湯倒入鍋中,放入雞肉煮熱;3.倒入醬油,煮至雞肉熟透爲止,然後把雞肉湯倒入熱米飯上,撒上紫菜即可。
星期四食譜
一、金槍魚蘑菇飯
材料:泡好的大米4大勺,金槍魚罐頭1大勺,新鮮香菇1個,小蔥少許,清水1/3杯
做法:1.將金槍魚放入細孔篩子濾去油,用勺子擠碎;2.香菇和小蔥分別切碎;3.將泡好的大米和香菇放入電飯煲中,加適量清水,煮成米飯;4.飯煮至將熟時,放入魚肉後繼續煮;5.米飯做好後,用飯勺將魚肉和米飯攪拌均勻,盛碗中,撒上蔥花即可。
二、捲心菜拌飯
材料:嫩捲心菜葉1張,牛肉餡1大勺,綠豆芽20克,米飯4-5勺,黃油少許,白芝麻1小勺,醬油1/2小勺
做法:1.捲心菜和綠豆芽開水燙一下,撈出瀝乾水分,切碎備用;2.炒鍋上火燒熱,放入黃油,油熱後放入牛肉餡略炒;3.待牛肉熟透後,放入捲心菜末和綠豆芽;4.放入米飯,灑上醬油拌勻;5.將拌飯盛入碗中,撒上白芝麻即可。
星期五食譜
一、大醬豆腐飯
材料:豆腐30克,精豬肉餡兩大勺,洋蔥1/8個,泡好的大米1/3杯,高湯1/2杯,大醬1/2小勺
做法:1.將豆腐放在細孔篩上,澆上開水燙一下,搗碎;2.洋蔥切碎備用;3.炒鍋上火燒熱,放入豬肉炒熟,再放入洋蔥和泡好的大米、豆腐泥炒熟;4.加高湯和大醬,蓋上鍋蓋,煮至鍋中爛軟即成;5.在煮制過程中,注意用飯勺不停攪拌,以防粘鍋。
二、炒烏冬面
材料:生烏冬面1/2把,捲心菜嫩葉1/4張,胡蘿蔔1塊,香油1小勺,雞肉碎末1大勺,調味汁(鹽少許、醬油1/2小勺)適量,白芝麻少許
做法:將烏冬面用開水燙一下撈出,瀝乾水分,切成小段;2.將捲心菜葉和胡蘿蔔切成細絲;3.炒鍋上火,倒香油澆熱,放雞肉和蔬菜絲略炒;4.放入烏冬面和兩大勺清水,略炒後放調味汁;5.將炒好的烏冬面盛在盤中,撒上白芝麻即成。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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