日照綠茶的泡法及功效
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日照綠茶的泡法
泡法:首先要觀察茶葉的色香形,可以採用“中投法”或“下投法”,用95-100℃初開沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開展,加速下沉杯底,待3~5分鐘後開蓋,嗅茶香,嘗茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公室時間飲茶較爲方便,茶葉和水的比例因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶爲適中。
溫度:控制水溫對泡茶非常關鍵,水溫可以直接影響茶湯的滋味和香氣。在燒水要大火急沸,剛煮沸起泡爲宜。越高級細嫩的綠茶,應該選用水溫越低,反之水溫過高的話,容易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦,高級綠茶應該以80C左右爲宜,中低檔綠茶則要用100度左右的沸水沖泡。日照綠茶的沖泡非常簡單,只需要控制好水溫以及茶葉用量,靜看茶葉在杯中慢慢舒展,聞其香品其韻。
日照綠茶的功效
1.堅齒明目:茶中含有豐富的氟,能預防齲齒髮生;茶能抑制鈣質的減少,起着保護牙齒的作用,多飲綠茶有助於保護眼睛,對白內障、夜盲症有一定的預防效果。
2.生津止渴:茶葉中的碳水化合物能夠幫助生津解暑,滋潤口腔,幫你緩解乾渴狀況,尤其是經常處在空調環境下的人們,多喝茶有好處。
3.清熱解毒:因爲茶葉中的多酚類可以吸附重金屬物質,可以幫助清除體內毒素,能夠減輕水和食物中的重金屬毒害。
4.去膩消食:茶葉中的維他命羣類可以促進代謝、促進消化。飲茶有助於消化,喝濃茶有助於將多餘脂肪排出體外。
5.除煙醒酒:幹茶本身就有吸附異味的作用,飲茶更加有好處,可以幫助中和體內的毒素,同時也能夠緩解酒精對肝臟的損害。
日照綠茶的簡介
日照綠茶產於山東省日照市。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別爲韓國寶城和日本靜岡)。日照綠茶具有幹茶墨綠,沖泡後湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽爲“中國綠茶新貴”。2006年3月,國家質檢總局批准對日照綠茶實施地理標誌產品保護。
日照市自1966年“南茶北移”成功,現有茶園面積12萬畝,年產茶葉1500噸,佔山東省的50%以上,是山東省最大的綠茶生產基地,產量連續六年列全省第一,素稱“北方第一茶”。其中嵐山區巨峯鎮1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發展中心認證,獲得了歐盟市場的“通行證”。
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