中秋將至如何健康吃月餅 挑選注意這三點
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中秋佳節將至,吃月餅是肯定是少不了的,月餅是高油高糖的食物,多吃對身體不好,那麼怎樣吃月餅纔是健康的呢?又有些什麼講究呢?小編爲大家列出了以下幾點,希望大家都能健康吃月餅,健健康康過中秋。
1、月餅要多吃新鮮的
月餅花色品種繁多,不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少,選購喜歡吃的幾種月餅,各切成幾份,同時分食,就可以品嚐到多種風味。
2、吃月餅應泡杯熱茶
熱茶一則可以止渴,二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。不喝茶的話白開水也好,但一定要是溫熱的,喝冷飲可能會導致腹瀉。
3、吃月餅應適量
月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。
一定要記住,月餅不能當正餐吃,最好是在兩餐之間食用。晚上應少吃或不吃,特別是不要在睡覺前兩個小時吃,老年人更要特別注意這一點。
4、吃月餅應先鹹後甜
月餅一般是鹹、甜兩種,如鹹甜月餅同食,應先吃鹹的,後吃甜的;如果備有鮮、鹹、甜、辣等不同風味的月餅,應按鮮、鹹、甜、辣的順序吃,才能把月餅的味道品嚐出來。
5、要注意月餅的保質期
專家介紹說,現在的月餅包裝越來越高檔,許多人將月餅當做禮物來饋贈親友,於是許多月餅就這樣被送來轉去好幾回,才被打開食用。由於月餅主要是由油脂、糖類組成,因此容易變質。但是許多人在明知月餅已經過了保質期的情況下,由於其價格昂貴,還沒有嚐到酸敗味,還是將月餅吃了。其實這樣對身體損害非常大,食用過期的食物輕者會引起食用者急性腸胃炎,嚴重的還可能會造成癌變,因此食用月餅也要注意保質期。
6、無糖月餅也有糖
目前市場上月餅的主要成分是麪粉、白糖、油脂和配料,其熱量非常高,多食對人體無益。而針對市場上的“健康無糖”月餅,所謂的無糖月餅僅指的是不含蔗糖。月餅中的夾心果仁,外面的澱粉等在人體內最終還是會轉化爲糖分,攝入過多的話,同樣會引起脂肪和血糖含量超標。因此患者吃無糖月餅也要適量。此外膽囊炎、膽石症、胃炎、高血壓、高血脂、冠心病患者也不能多吃月餅,即使是無糖的月餅,其中的花生,果仁夾心食用過多也會增加血液稠度,加重心臟負擔,甚至可誘發心肌梗塞。
7、有些人不宜吃月餅
胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人,吃月餅會增加胃酸分泌,對潰瘍癒合不利;慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人,吃月餅容易使病情復發,引起劇烈的膽絞痛及上腹痛;膽結石病人吃月餅會刺激膽汁,易引發膽絞痛發作,特別是青少年膽結石患者,一定要禁食月餅;慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎病人,也要忌食月餅。
此外,患有齲齒的病人,儘量少食月餅,吃完後立即刷牙潔齒;肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人吃月餅後,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高,血液變得更加黏稠,因此一定要少吃。
挑選什麼月餅好呢?
1、素齋月餅
素齋月餅通常不含動物油及肉質,全部使用植物油,相對來說更健康。
2、無蔗糖月餅
蔗糖攝入過量,是心血管疾病、發育障礙、肥胖、骨質疏鬆的可能誘因。無蔗糖食品則很大程度上減少了高糖食品的健康隱患。
3、木糖醇月餅
木糖醇甜度與蔗糖相當,但其在人體內的代謝不受胰島素調節,可作爲糖尿病人的熱能源。木糖醇與普通的白砂糖相比,具有熱量低的優勢,每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量,比其他大多數碳水化合物的熱量少40%。
但需注意的是,木糖醇月餅中雖不添加糖類,但小麥粉及果仁中含糖,糖尿病人可以食用,但一定要控制分量,不可多吃。
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