杏仁露保護您的心血管
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膽固醇是每個人身體裏不可缺少的脂質,在細胞膜的成分和激素的合成中起着重要作用。但膽固醇有好壞之分,如果壞膽固醇佔了上峯,一有機會就會形成粥樣硬化斑塊。這種斑塊就像潛伏在在動脈壁裏的腫瘤,“壞”膽固醇越多,斑塊越大,從而影響血液和氧氣的輸送。更可怕的是,這些斑塊可能隨時爆炸,引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死等心腦血管疾病。
不健康的飲食和健康習慣是身體裏壞膽固醇重要“來源”。飲食上,飽和脂肪酸和反式脂肪酸是最主要的“破壞分子”。全脂牛奶、蛋黃等動物食品都是飽和脂肪酸源頭,而加工和油炸等垃圾食品含有高濃度的反式脂肪酸,過多食用會增加血液中的壞膽固醇水平。
因此,爲了阻止高膽固醇飆升,首先要從健康膳食抓起,少吃高脂食物。美國一項研究建議,多吃堅果、黃豆等食物,也有助於控制膽固醇,特別是杏仁、栗子等堅果,其中含有多不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,還能維持動脈血管的健康和彈性。發表在今年世界心臟病學會年會的一份研究報告指出,10個歐洲國家蒐集了近40萬人的資料分析後發現,堅果吃得越多的人,患冠心病的風險越低。每天吃13克堅果的人,得冠心病的風險比吃不到1克的人少四成。在堅果中,杏仁的優勢尤爲凸顯,根據加拿大多倫多大學最近一項醫學臨牀實驗發現,每天吃37克杏仁,能降低4.4%的壞膽固醇,而每天吃73克,則能降低9.4%的壞膽固醇。冬天天氣寒冷,喝上一杯熱的杏仁露,也能起到同樣的作用,一瓶250毫升的杏仁露相當於50顆杏仁的營養含量,尤其適合中老年人。
要想逃脫壞膽固醇的侵害,還要少吸菸,研究發現,吸菸會降低高密度脂蛋白水平,增加血液凝塊的風險,吸菸者比其他人更容易患心臟病和肺癌。此外,還要加強經常鍛鍊,這對於維持身體血液中的正常膽固醇水平非常重要。對於現代人來說,壓力和血液中高膽固醇水平之間的關係也越來越緊密。壓力所產生的負面影響,如暴飲暴食、酗酒等,都會造成高膽固醇。因此,生活中也要學會放鬆,每週做兩次瑜伽,緊張時深呼吸,可以幫你緩解焦慮情緒,有助健康。
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