換季飲食如何健脾益胃
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現在到了季節過度的時間,換季時節身體非常容易出現各種不適症狀。爲了保證身體的正常新陳代謝,我們必須注意科學合理的飲食搭配。下面就來看看這個季節都適合吃哪些食物。
大棗:《本草綱目》說:“大棗氣味甘,怡年,安中,養脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經,補少氣、少津液、身中不足、大驚四重,和百藥,久服輕身延年。”
蜂蜜:《神農本草經》指出,蜂蜜能“安五臟,補不足,益氣補中,止痛解毒,除久病,和百藥,久服強志健身,延年益壽”。
蓮子:清代《本草備要》說,蓮子“落田野中者,百年不壞,人得食之,發黑不老”。宋代《太平聖惠方》載蓮子粉粥,每次取蓮子粉15~20克,粳米或糯米100克煮粥,早晚食用,可以治療年老體弱、慢性泄瀉、多夢失眠、夜間多尿,令人強健。
薏苡仁:明代《本草綱目》說:“薏苡仁陽明藥也,能健脾益胃,虛則補其母,故肺痿肺癰用之。筋骨之病,以治陽明爲本,故拘攣筋急,風痹者用之。土能勝水除溼,故泄痢水腫者用之。”
胡蘿蔔:中醫認爲,胡蘿蔔可健胃行氣消食,凡脾虛食停、氣滯不暢,證見胸滿脘悶、食慾不振以及久痢不愈者,可做輔助食療。
推薦暑天清補湯
熱天以清補、健脾、祛暑化溼爲原則。應選擇具有清淡滋陰功效的食品,諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等等。此外,亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”,有一定的驅暑生津功效。
消暑三豆湯:綠豆100克,赤豆50克,白扁豆30克,加水煮爛後,取濃液飲服,有消暑解毒、和中健脾功效。
清暑枸杞五味湯:枸杞子、五味子各12克,甘草9克,洗淨放入砂鍋加水,煮沸10分鐘後加9剋薄荷葉,加蓋離火,5分鐘後加白糖攪拌均勻,即可飲用。此湯益氣養陰,治中暑、內熱。
祛暑益氣湯:將太子參、沙蔘、石斛、麥冬各15克用水浸泡一小時後,入砂鍋加清水、煮沸30分鐘後離火,加白糖攪拌,晾涼後,擠入檸檬汁數滴,置入冰箱冷藏。此湯益氣養陰、潤胃生津,適合眩暈、心悸、乏力者以及老人和兒童飲用。飲用時,可取一份加入涼開水稀釋沖和。
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