秋季健脾養胃的7個飲食建議
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秋季來臨,天氣變涼。此時人們的食慾開始大增,如稍有不慎很容易導致胃病的發作。尤其是對於那些已經患有胃病的人,在這個季節更加容易復發。所以,秋天在飲食方面要更加註意,才能保護好胃部。
秋季飲食如何才能不傷胃:
1、 粗細結合
並不是說飲食過細、過精,就可以保護胃部,這樣會適得其反,久而久之使胃部變得嬌嫩,從而削弱消化能力。更不要偏嗜某類食物,多吃五穀雜糧、蔬菜水果,攝取多方面的營養對身體有好處。
2、 冷熱適度
飲食過冷易損脾胃之陽氣,產生腹瀉;飲食過熱易耗脾胃之陰,出現乾渴、便祕。同時要細嚼慢嚥,以利胃酸與食物得到充分的中和及消化吸收。
3、 要有規律
按時進食,進食時要保持心情舒暢,少吃刺激性食物,使胃黏膜的保養和代謝作用正常,從而提高消化能力。
4、 烹調講究
傳統的煎、炒、炸等烹調方法往往使食物呈燥熱之性,食之過久過量會耗津傷液,不利胃的消化吸收。至於火候掌握的得當,使食物燒焦變糊,不僅使營養成分損失,而且易生毒素,損害胃黏膜,所以不可不慎。
另我國大部分地區,秋季持續時間會很長一段時間,由於氣溫通常較高,空氣溼度大,飲食上調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾。同時,秋季進補必須注意合理飲食,不可傷胃。
脾虛患者
脾虛的人常常表現爲食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱於腸胃,表現爲胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清泄胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退後再進補。
老年人及兒童
由於消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現爲食慾不振或食後腹脹。因此,在進補前應注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。
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