孕期食譜 肉末雞蛋羹
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孕期食譜 肉末雞蛋羹
原料：雞蛋1個，肉適量，適量鹽和水。
做法：
步驟1：雞蛋打散，用攪拌機將豬肉攪成肉末。
步驟2：攪好的肉末加入蛋液裏拌勻，放入適量的鹽和水，上消毒鍋蒸5-8分。
步驟3：末和蛋液拌勻。
步驟4：加些鹽和水就可以出鍋了。
營養價值：
豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
烹飪小貼士：
1、雞蛋與水的比例大約爲2:3，這樣的雞蛋蒸出來很嫩。
2、蒸雞蛋羹的容器要扣上一個蓋子，不然表面會起氣泡。
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