孕期食譜 胡蘿蔔玉米小蛋餅
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孕期食譜 胡蘿蔔玉米小蛋餅
原料：甜玉米1根、小麥麪粉100克、胡蘿蔔2個、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量。
做法：
步驟1：甜玉米剝粒備用，胡蘿蔔切小丁，小蔥切末。
步驟2：鍋中放適量油，下玉米粒和胡蘿蔔丁，翻炒3-4分鐘，至熟。
步驟3：將炒熟的玉米粒和胡蘿蔔丁裝入大碗中。
步驟4：加入2個雞蛋，拌勻，加入3-4勺麪粉、蔥花，調入適量鹽，拌勻。
步驟5：鍋微熱後，舀起一勺麪糊，垂直、緩緩加入鍋子裏，就會自然形成圓形。
步驟6：小火煎至麪糊凝固，翻個面，繼續煎至熟透即可。
營養價值：
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，有增強體力、強壯身體的作用。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
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