什麼茶是鹼性的呢
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茶葉是一種文化,在我國有着悠久的歷史,現在茶葉已經成爲了人們的一種生活習慣,每天都會飲用茶水,只是每個人的愛好不同所飲用的茶葉也是不同的,有好多的朋友在喝茶的時候會有一個疑問,那就是什麼茶是鹼性的?針對這樣的問題,我們通過下面的介紹來進行一下了解。
PH值是用來表示酸鹼性強弱的指標,PH值等於7時爲中性,PH值小於7時爲酸性,PH值大於7時爲鹼性。PH值越小酸性越強,PH值越大鹼性越強。測定結果如下表。從表中可以看出:
1.不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強些,但都爲弱酸性,說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。
2.不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱,接近中性;沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強,基本達到最大值,繼續延長浸泡時間,若採用試紙測定,基本測不出其變化。
3.不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強。
通過上述的介紹,我們知道了什麼茶是鹼性的,在平時的時候我們一般主要是品茶,只要是適合自己的品味就好,而且茶葉也是一種養生的方法,特別是對人的身心都有着極大的好處,在喝茶的時候同時也會陶冶人的情操。
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