吃辣菜有好處嗎?辣菜怎麼做?
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吃辣菜有好處嗎?辣菜怎麼做?
吃辣菜有好處嗎?
1、紅辣椒可以增強抵抗力。
烹調辣白菜時,紅辣椒是不可以少的。它口味獨特,可以增加體力,還可以改善怕冷、凍傷和血管性頭痛等症狀。吃辣椒可以加速新城代謝,保養皮膚。特別是裏面富含的維生素C可以降低膽固醇,控制心臟病和冠狀動脈硬化。其中的抗氧化物質可以預防癌症,治療感冒咳嗽等問題。所以,當白菜和辣椒結合起來的時候,功效是非常大的。
2、大白菜富含有種維生素。
現在大白菜在我們的餐桌上是一道很普遍的美食,不只是它口感好而且好吃,還具有很高的營養價值。它帶着多種維生素和礦物質,特別是維生素C和鈣、膳食纖維。吃大白菜,可以護膚養顏,對於防止女性乳腺癌、潤腸排毒和促進人體對動物蛋白的吸收有極大的作用。而且在中醫看來,大白菜可以養胃生津,除煩解渴,利尿通便和清熱解毒。所以,食用大白菜不只是享受,還可以給身體帶來許多好處,預防和治療便祕等問題。
3、辣白菜有許多功效。
除了白菜和辣椒的作用,吃辣白菜還可以健脾開胃,利尿降血壓,對便祕有顯著作用,還可以養顏,女性懷孕的時候也可以吃,也是減肥瘦身的食譜之一,功效十分多。
辣拌海帶絲的做法
材料:幹海帶片,鹽,雞精,生抽,陳醋,姜,幹椒粉,蔥花,蒜。
做法:1、幹海帶片徹底洗淨,加入足量清水浸泡至發起變軟(視海帶品質決定浸泡時長,中間需換一兩次水);
2、泡軟後瀝乾水份切絲;
3、燒一鍋開水,加入海帶絲,水開後煮十五分鐘左右。再撈出瀝乾水份,置於容器中;
4、加入較多的姜蒜末、生抽、陳醋、鹽、雞精,再淋上現制的辣椒油充分拌勻,最後灑適量蔥花即可;
5、放涼後可移入冰箱冷藏,食用別有風味。
6、現制辣椒油:小碗中加入少許幹椒粉(視自己嗜辣程度選擇辣度不同的),上置少許鹽、雞精、醬油。鍋燒熱後,加入三倍幹椒粉量的油,大火燒至油滾,再將油淋在幹椒粉上,拌勻即可。
7、拌菜時,取少許的辣椒,適量的油,就可以了。
辣拌芥藍菜的做法
主料:芥藍300克,
輔料:白皮大蒜20克,紅尖椒30克,
調料:醬油20克,香油10克,白砂糖5克。
做法:1、芥藍菜洗淨,切段。
2、大蒜、紅辣椒,分別切末,備用。
3、鍋中倒入半鍋水燒開,放入切好的芥藍菜燙熟,撈出瀝乾水分。
4、芥藍菜中加入蒜末、紅辣椒和所有的調味料(醬油、香油、白糖)拌勻,就可以吃了。
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