生菜怎麼做好吃?生菜的做法大全
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生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達94%一96%,質地脆嫩,口感鮮嫩清香,還具有消脂減肥、鎮痛催眠等功效,日常餐桌可以常見到它,下面就給大家就是一下生菜的做法大全。
生菜怎麼做好吃?生菜的做法大全
生菜蘋果汁
蘋果中所含豐富的纖維素和有機酸,可刺激胃腸蠕動,促使大便通暢。
用料:
生菜50克、蘋果1個、檸檬1/2個
做法:
1、生菜洗淨切成段,蘋果洗淨去皮去核切成小塊,檸檬洗淨,去皮切成小塊。
2、將以上材料放入海爾攪拌機,加半杯白開水,攪打成汁。
3、濾淨雜質,倒入寶寶奶瓶或者用小勺餵食即可。
小貼士:
1、生菜一定要清洗乾淨,去除殘留農藥。
2、榨出的汁一定要馬上給孩子喝,不然稍放就會黑。
3、如果寶寶不愛吃酸,可不加檸檬,或者只擠幾滴檸檬汁加入即可。
生菜蘋果汁的功效:蘋果中所含豐富的纖維素和有機酸,可刺激胃腸蠕動,促使大便通暢。
生菜粥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,經常食用能爲寶寶補充營養。
用料:
大米200g、生菜100g、蔥末10g、油小半勺、清水適量
做法:
1、淘洗大米,提前泡半個小時,這樣煮出的粥更香稠可口。
2、加足清水煮到沸,加少量的油,轉中火再煮10分鐘。
3、半個時候後,煮到米醇粥香時,加入加入切好的生菜,略煮2分鐘,美味的生菜粥就做好了。
小貼士:
1、生菜的莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。
生菜粥的功效:生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,經常食用還能爲寶寶補充營養。
蒜泥炒生菜
這道菜味道鮮嫩,富含多種維生素。而且起到葷素搭配的作用。
用料:
生菜1斤,蒜泥少許,食用油少許,鹽少許
做法:
1、冷鍋中依次放入少許食用油,蒜泥,洗乾淨的生菜,再略淋上食用油,蓋上鍋蓋,調中小火,待鍋邊有水蒸氣冒出,打開鍋蓋放入食鹽調味即可。真是太簡單了,僅用一個步驟就搞掂。
2、炒出來的生菜,由於內中的水分基本保留,吃起來脆嫩鮮美,色澤鮮綠,不見湯水而只略帶菜汁,維生素C破壞最少,所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
小貼士:
1、烹飪過程中無需翻炒,簡便快速。整個過程僅用了90秒哦。
2、在烹飪過程中無需加水,只需利用食物本身的水分,通過鍋底傳熱,食物中的水分迅速變成水蒸氣在鍋內形成循環,食物中天然營養成分不會流失,原汁原味營養健康。
3、烹飪過程中只用中小火(高溫到達冒煙點,油會變性),同時蓋上鍋蓋,達到省時,少油煙,保營養,省能源的特性。
4、如果是使用明火加熱,在烹飪時也注意要開中小火,火焰不要超出鍋具底盤,從而節約能源,也避免鍋具外表燻黑發黃。
蒜泥炒生菜的功效:生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜。此外,生菜還含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。
生菜肉片粥
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可抑制病毒。
用料:
瘦肉200克,生菜2棵,米半杯,油、鹽、生粉
做法:
1.豬肉切薄片,用少許油、鹽、生粉拌勻,放冰箱冷藏醃一個晚上,生菜洗乾淨後切碎。
2.白粥從燜燒鍋取出,大火煮開,用湯勺來回劃圈攪拌一會。
3.放進肉片,用湯勺劃散。
4.加入生菜,用湯勺攪拌均勻,不用蓋蓋子,大火煮至粥重新煮開,轉小火繼續煮5分鐘左右,放鹽調味即可。
小貼士:
1、挑選球生菜時,要選鬆軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。
2、買散葉生菜時,大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉,並且看根部、中間有突起的苔,說明生菜老了。
生菜肉片粥的功效:生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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