空心菜怎麼做好吃?空心菜的做法大全
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空心菜具有解毒、清熱涼血、利尿的作用,含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、菸酸、胡羅卜素、維生素B1.B2、維生素C等物質,是日常餐桌普遍可見的菜色之一,下面小編就給大家介紹空心菜的做法大全。
空心菜怎麼做好吃?空心菜的做法大全
空心菜汁
空心菜中的葉綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚。
用料:
空心菜50克(可食部分,約半碗飯量)、水1杯
做法:
1、將空心菜洗乾淨。
2、放到鍋中加1杯水蒸煮。
3、煮熟後取其湯汁,即可給寶寶餵食。
小貼士:
1、空心菜中粗纖維含量極爲豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。
2、空心菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。
空心菜汁的功效:空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。
熗炒空心菜
空心菜中含有葉綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚。
用料:
空心菜100克、蒜2瓣、幹辣椒適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
做法:
1、準備食材,空心菜清理後洗淨,蒜切末或片,幹辣椒切兩段。
2、鍋中放油。
3、油熱後小火,倒入幹辣椒和蒜末。
4、迅速倒入空心菜,放入適量雞精和鹽大火翻炒。
5、炒好後(菜變色後就可以了)裝盤即可。
小貼士:
1、選購空心菜時,以色正,鮮嫩,莖條均勻,無枯黃葉,無病斑,無須根者爲優。失水萎蔫、軟爛、長出根的爲次等品,不宜購買。
2、空心菜不耐久放,如想保存較長的時間,可選購帶根的空心菜,放入冰箱中冷藏可維持5~6天。
熗炒空心菜的功效:空心菜含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、菸酸、胡羅卜素、維生素B1.B2、維生素C等營養物質,食用價值高。
空心菜莖炒肉
空心菜含有大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。
用料:
空心菜莖150克、肉未適量、紅椒1個、大蒜子1個。
做法:
1、空心菜莖切成小段。
2、肉末少許。
3、一起爆炒熟即可。
4、鹽少許,出鍋裝盤。
小貼士:
1、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。
2、空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。
空心菜莖炒肉的功效:空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌羣失調,對防癌有益。
空心菜炒榨菜
空心菜具有清熱解毒、降低血糖的功效。
用料:
空心菜100克、榨菜50克、臺灣肉腸適量、大蒜適量、生抽適量。
做法:
1、先把空心菜洗淨切段。
2、把臺灣肉腸切絲。
3、大蒜切茉。
4、起油鍋倒入大蒜煸香再倒入空心菜。
5、臺灣肉腸榨菜不要放鹽只要一點生抽即可,起鍋盛盤。
小貼士:
因爲榨菜是鹹的,喜歡清淡一點的可以不放鹽。
空心菜炒榨菜的功效:空心菜中含有大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。
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