老人護眼吃什麼食物呢
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年紀大了,眼睛不行了。但專家說,老人只要吃好護眼餐,就能緩解眼睛衰老。
枸杞山藥是絕配
老年人常見的眼病,比如白內障、黃斑變性、視物模糊、眼睛乾澀等,從中醫角度看,是肝腎虧虛所致,我建議喝枸杞明目粥。喝後無不良反應,自覺視物較之前清晰,就說明食補有效。
這道粥裏有三種藥材:枸杞、山藥和菟絲子。枸杞有補肝腎明目之功,菟絲子可增強補肝腎效果,而山藥則能補益脾胃,加強脾的運化。如果一次用二兩粳米,那麼枸杞用量爲30克,淮山20克,菟絲子15克。還需加一點生薑末,起鍋後調味即可。
素食錦營養全面
對於上了年紀的人來說,高血壓或動脈硬化的比例很高,這些疾病時間久了,對眼底都有損傷。可以從幾方面考慮,調節血脂、降低血壓,再加上補充維生素A,護眼效果最好。
推薦一道素什錦:黑木耳、胡蘿蔔、山藥。黑木耳是極佳的降壓調脂食品,胡蘿蔔裏則含有大量胡蘿蔔素,進入人體之後可以轉化爲維生素A。山藥有補腎作用,也有利於眼睛的保健。再加一把荷蘭豆,入鍋用油一炒,是很好的老年護眼菜。
紅棗菊花粥
抗氧化劑能保護眼睛免受紫外線的損害,進而起到防治白內障的作用。而青光眼患者的飲食則應偏重於保護血管,防止眼壓升高。
推薦枸杞紅棗菊花粥:選5顆紅棗,15克枸杞,再加10顆菊花,和粳米煮成粥。紅棗富含維生素C,有營養視網膜的作用。枸杞富含葉黃素,能幫助吸收紫外線,菊花可清肝明目,效果不錯。
老年人還應該多吃點清蒸魚,對保護血管有不錯的效果。需注意的是,眼睛不好的老年人一定要儘量不吃或少吃辣椒等刺激性食物,濃茶也要少喝,否則會影響睡眠,導致眼壓增高。
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