吃什麼可以食物護眼明目
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橙黃色的食物有胡蘿蔔、柑桔、菠蘿、木瓜、杏、芒果、哈密瓜、南瓜、玉米、小米、小麥……
橙黃色食物之所以呈現出亮麗的橙黃色,通常是源於它們含有豐富的α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素,它們有重要營養價值。類胡蘿蔔素還在人體的某些組織器官中發揮着保護DNA免受氧化損害的特殊作用。通過進食橙黃色的天然食物、從中攝取多種來源的類胡蘿蔔素,可以幫助人們維持視力健康,保持皮膚潤澤,抗氧化,以及促進成長髮育。
親民的橙黃色蔬菜——胡蘿蔔
胡蘿蔔素有“小人蔘”之美譽,含有多種營養,如類胡蘿蔔素、糖分、鈣、鐵和膳食纖維等營養成分。
科學進食胡蘿蔔不僅能獲取豐富的營養素,也有醫療保健作用,如緩解腸胃的不適、便祕、夜盲症和皮膚乾燥等,及保護呼吸道和視力。吃胡蘿蔔需講究食用方法,因爲類胡蘿蔔素屬於脂溶性植物營養素,只有溶解在油脂中時,才能被人體更好地吸收。
渾身皆寶的橙黃色水果——柑桔
柑桔,是柑、桔子、橙子等這類水果的總稱,柑桔不僅含有豐富的維生素C和類胡蘿蔔素等營養,還含有可控制炎症、協同提高維生素C抗氧化效果的柑桔生物類黃酮。而柑桔生物類黃酮中的佼佼者橙皮苷(尤其富含於果皮中)更具增強毛細血管韌性、降低膽固醇等作用。
護眼的橙色草本——萬壽菊、枸杞
枸杞菊花茶是清肝明目之佳茗,有益於保護視力的根源——枸杞、菊花與萬壽菊均含有豐富的葉黃素。葉黃素是一種廣泛存在於蔬菜、花卉、水果與某些藻類中的植物營養素,它能延緩因年齡增長和膳食缺乏而導致的視網膜黃斑退化,預防其所引起的視力衰退和失明症。
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