孕婦能不能吃凍豆腐
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將水豆腐冷凍,即爲凍豆腐。冷凍後的豆腐內部有了無數的小孔,這樣的豆腐孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美,吃上去的口感很有層次。用凍豆腐可以製作很多美食,放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲蜂窩組織吸收了湯汁;也很適合涮火鍋。
功效:益氣和中,潤燥生津,清熱解毒。
孕婦能吃凍豆腐嗎?
能吃。
豆腐是老人、孕婦的理想食品,腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。 所以孕婦可以吃凍豆腐。
產婦能吃凍豆腐嗎?
能吃。
豆腐是老人、產婦的理想食品,腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。 所以產婦可以吃凍豆腐。
嬰幼兒能吃凍豆腐嗎?
能吃。
豆腐也是兒童生長發育的重要食物,相比含大量雌激素的動物性食品來說,對寶寶健康要安全得多。
小兒消化不良者不宜多食。
選購攻略
做凍豆腐最好用老豆腐。可以將整塊的豆腐裝入保鮮袋,再放進冰箱的冷凍室。
食用技巧
烹調凍豆腐一定要減油減鹽。它天生有吸附的本領,很容易吸附菜餚的湯汁而導致過油過鹹,稍淡的味道反而更能烘托出凍豆腐本身的豆香。
可以涼拌、炒菜、做湯,也可以做燉菜或火鍋涮料。
在製作紅燒肉、紅燒排骨等菜餚時,可在最後放入凍豆腐燒煮5~10分鐘,使凍豆腐入味又不至於過鹹,還可以吸附肉中的油脂,減輕油膩感。在涮火鍋時,也可等湯入味後再涮食凍豆腐。
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