孕婦能不能吃髮菜
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髮菜味甘、微鹹,性寒,能消痰散結、清熱、利小便。含藻紅朊、膽甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分。
髮菜用於癭瘤結氣、發熱心煩、小便不利。
據中醫書籍中介紹,髮菜對甲狀腺腫大,淋巴結核、腳氣病、鼻出血、缺鐵性貧血、高血壓和婦科病等都有一定的療效。近年來研究發現,髮菜還具有驅蛔蟲、降血脂功效。
它還有清腸胃、助消化的作用。動手術後的病人,吃一些髮菜,傷口能較快癒合。
孕婦能吃髮菜嗎?
孕婦能吃,髮菜含碘豐富,而孕婦缺碘會影響胎兒的發育,因此,要多吃些含碘的海藻食品。
產婦能吃髮菜嗎?
能吃。
髮菜含有豐富蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鉀等礦物質,有補血、烏髮之效,尤其適合產婦食用。
嬰幼兒能吃髮菜嗎?
能吃。
可以將髮菜煲湯給寶寶喝,但是隨寶寶的月份和年齡不同,飲用時要量少,觀察寶寶是否對髮菜有何不適。
選購攻略
上等的髮菜顏色烏黑而絲長,煮出來的湯水呈紅色。市面上有假髮菜出售,多以粟米須或金魚水草染黑仿製。要辨別真假,可用水試浸髮菜,真髮菜浸水後變粗發漲,且不易折斷。 外形整齊、長度約10釐米的髮菜爲佳,不要選太細密的,不要有油污味。
選購的幾個要訣:
顏色:真髮菜爲灰黑色;假髮菜呈烏黑色、黑褐色或綠褐色。
形狀:真髮菜爲細小均勻圓柱絲狀體,體外包透明膠質;假髮菜一般無透明膠質,有的雖呈絲狀、有膠質,但有分枝、下粗上細。
質地:真髮菜手指捏之較柔軟,不易碎;而假髮菜捏之易碎。
浸泡:真髮菜在水中迅速下沉,浸泡後呈淺黃色;假髮菜下沉較慢,浸泡液有的呈藍黑色。
品味:真髮菜有香味,有爽脆感;假髮菜無髮菜香味。
食用技巧
煎湯,涼拌,或蒸熟食。
髮菜的顏色很黑,不好看,但髮菜內所含的鐵質較高,用髮菜煮湯做菜,可以補血。
注意:脾胃虛寒者,不宜多食。
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