女性乳腺癌的飲食以及護理
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預防乳腺癌的食物
1、要適量進食含乳酸菌的食物
最近,荷蘭癌症基金會和一家毒理與營養學研究所共同進行了一次流行病學研究。研究中被調查的婦女都不具有乳腺癌的誘發因素。研究人員將被調查的婦女分爲兩組。第1組婦女每天堅持喝250毫升的酸牛奶,第2組完全不喝酸牛奶。研究結果顯示:第一組婦女患乳腺癌的機率比第2組婦女低50%。這一研究證實了經常飲用酸牛奶可以有效地預防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。它們所生成的產物可以影響人體內的肝腸循環。而肝腸循環決定着人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環受到影響,就會減少人體對脂肪的吸收。因此,爲了降低乳腺癌的發病率,女性朋友應養成每日飲1杯酸牛奶的好習慣。
2、要注意攝入足夠量的含維生素A的食物
據美國哈佛大學的一項長達8年的調查表明,若婦女的維生素A攝入量不足,其患乳腺癌的可能性會增加20%。若婦女能經常食用含有維生素A的食物,如胡蘿蔔、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等,則可有效地預防乳腺癌。專家認爲,婦女若能夠堅持每天攝入適量的維生素A,半年後,其患乳腺癌的可能性會降低40%。
3、要重視補充含維生素D的食物
加利福尼亞大學聖地亞哥分校的一個科研小組對美國87個地區進行了歷時9年的調查。他們發現,維生素D的攝入量與乳腺癌的患病率及致死率有關。人體攝入的維生素D越多,患乳腺癌的機率和患了乳腺癌以後的死亡率就越低。因爲血液循環中的維生素D可以起到防止乳腺癌發生和阻礙乳腺癌發展的作用。人體內所含的維生素D主要來源於飲食。含維生素D多的食物是牛奶和魚。女性朋友如果長期堅持每天飲1杯牛奶、吃500克魚,便可有效地預防乳腺癌。
4、要科學地調配含有植物性激素食物
研究發現,豆類食品有預防乳腺癌的作用。因爲吃豆類食品較多的地方,乳腺癌的發病率就比較低。爲了探討豆類食品的防癌機理,研究人員進行了一項這樣的試驗:他們讓參加試驗的婦女每天喝2杯豆漿,連續喝1~2個月。在這些婦女喝豆漿之前、喝豆漿之中及喝豆漿之後的1~2個月,分別爲她們測定體內雌激素和孕激素的含量。試驗結果表明,每天堅持喝豆漿的婦女,其體內過高的雌孕激素已經明顯降低。其原因是豆類食品中含有大量的植物性激素,若每天喝豆漿,豆漿中的植物性激素就能調整女性體內激素含量的高低。
所以,有關專家建議中青年女性每天應喝1~2杯豆漿,若能長期堅持,不僅能預防乳腺癌、大腸癌的發生,而且能起到延緩皮膚衰老、減少皺紋、美容養顏的作用。
5、要經常進食白菜等含“甲醇酶”的食物
美國紐約激素研究所的科學家們最近研究發現,每10萬名婦女中乳腺癌的年發病率爲:中國6人,日本21人,北歐48人,美國91人。中日兩國婦女患乳腺癌的人數比較少,這與她們多吃白菜有關。白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物。這種化合物在人體內可轉化成一種分解酶叫“甲醇酶”。此種酶能分解可導致乳腺癌的雌激素。這種化合物大約佔白菜重量的1%。若每天吃50克白菜,就能獲得500毫克的這種化合物,從而會使人體內“甲醇酶”的含量增加。美國紐約州立大學對600多名婦女進行的研究顯示,對於早期絕經的婦女來說,經常吃白菜的與很少吃白菜的對比,前者乳腺癌的發病率要比後者低54%。
6、要經常吃些含碘的食物
現代醫學研究表明,常吃海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發生。日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多,可能與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統飲食習慣有關。專家認爲,乳腺癌發病率高的國家與那裏的人們缺碘有一定關係。研究發現,腫瘤患者的血液多呈酸性,而海藻這類含碘、含鈣較多的食物,能調節和平衡血液的酸鹼度,從而起到一定的防癌作用。此外,海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用,這與中醫理論中防治乳腺癌的觀點相一致。
7、要適當進食一些含硒和鋅的食物
隨着科學研究的深入,人們發現含微量元素鋅和硒的食物對預防乳腺癌有着特殊的功效。因此,目前西方一些國家的婦女形成了一股食用含硒、含鋅食物的熱潮。研究發現,硒元素能夠防止致癌物質與正常細胞中脫氧核糖核酸的結合,從而起到防治癌症的作用,尤其對延緩乳腺癌患者的生命有着明顯的功效。而鋅元素則能抑制人體不同部位的癌症。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。
總之,合理地調整飲食的確能減少患乳腺癌的風險。加拿大的癌症專家指出:婦女防治乳腺癌的最佳方法是:少吃肉類,多吃穀物、水果和新鮮蔬菜。此外,經常食用一些含有纖維素、半纖維素和果膠的食物,以及富含多糖、樹膠和植物黏膠的食物,也可以降低乳腺癌的發病率。
乳腺癌護理
1、乳腺癌不是不治之症
乳腺癌是不治之症的說法在今天顯然是言過其實了。對於乳腺癌,如果採取有效的預防措施,做到及早發現,早期診斷和早期充分而有效的治療,那麼就會治癒。要想使乳腺癌成爲非絕症,能治癒,其關鍵在於早防、早診、早治。
2、乳腺癌病人不需要忌口
對於大多數癌症病人來說,忌口是一個帶有普遍性的問題。特別是社會上流傳着:“不能吃雞”、“能吃蟹”、“不能吃積蛋”等說法,使得病人及其家屬畏首畏尾,不知所措。乳腺癌術後病人需充分的營養支持才能保證治療方案能按計劃進行。因此癌症病人需要有較好的營養補充。
3、合理安排乳腺癌病人的飲食
乳腺癌病人除了在治療期間服用藥物或因病情變化需要注意按醫囑忌食外,一般在飲食上和正常人並無特殊之處。下面這些飲食建議可供病人和家屬參考。
飲食要配合治療:乳腺癌病人在手術前後應當努力進餐,補充營養,豐富的營養可促進機體順利地經歷手術關,促進切口癒合,早日恢復健康。
飲食要有節制,不過量:過度營養以及肥胖對乳腺癌的發生、發展都有不利影響。因此,在乳腺癌病人治療後的長期生活過程中,應在保證營養需要的前提下,恪守飲食有節制不過量的原則。
4、現代醫學已能滿足病人的愛美心理
愛美是女人的天性,愛美之心人皆有之。早期乳腺癌病人行保留乳房手術或乳房重建術後,能人保持了體形美,不用擔心這一問題。
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