乳腺癌患者的飲食護理妙方
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百味拌白芍
原料:牛百葉200克,白芍100克。
調料:鹽、醬油、食用油各適量,香油、蔥各少許。
做法:1、牛百葉、蔥分別洗淨後切細絲備用,白芍洗淨備用。
2、向鍋內加水燒開,放入牛百葉、白芍煮熟,裝盤。
3、調入少許油、醬油、鹽拌勻,淋入香油撒上蔥絲調勻即可。
功效:白芍中含有具有解熱鎮痛、擴張血管等作用的成分,本品以抗菌消炎、解熱鎮痛爲主。適用於乳腺癌術後疼痛或者有心血管疾病的患者食用。
四季豆拌魚腥草
原料:四季豆200克,彩椒40克,魚腥草120克。
調料:鹽、雞精、白糖各適量,白醋、辣椒油各適量,幹辣椒、花椒、蒜末、蔥花各少許。
做法:1、將四季豆、魚腥草洗淨切段,彩椒洗淨切絲,將上述食材焯水。
2、用油起鍋,放入幹辣椒、花椒,爆香,盛出炒好的花椒油,待用。
3、食材裝碗,放入蒜末、蔥花,倒入花椒油,放入適量鹽、雞精、白醋、辣椒油、白糖,調到入味後裝盤。
功效:四季豆能提高人體免疫力,增強抗病能力,本品以增強免疫力、防癌抗癌爲主,適用於乳腺癌術後體熱、氣虛及疼痛者。
金針菇拌黃瓜
原料:金針菇11克,黃瓜90克,胡蘿蔔40克。
調料:鹽、陳醋、生抽、食用油、雞精、辣椒油、香油各適量,蒜末、蔥花各少許。
做法:1、黃瓜洗淨切絲,胡蘿蔔洗淨切絲,金針菇洗淨切去根部。
2、向鍋中注水燒開,加食用油、鹽,倒入胡蘿蔔、金針菇煮至食材熟透,撈出。
3、將黃瓜、金針菇、胡蘿蔔倒入碗中,加調料,最後淋上辣椒油、香油即可。
功效:金針菇中的樸菇素能增強抗癌能力,本品以增強免疫力、防癌抗癌爲主。適用於乳腺癌術後體虛者食用。
菠菜芝麻卷
原料:菠菜200克,豆皮1張,芝麻10克。
調料:鹽、味精、香油、醬油各適量。
做法:1、菠菜洗淨,芝麻洗淨炒香備用。
2、豆皮洗淨洗淨放入沸水中,加入調味料煮1分鐘,撈出,菠菜氽熟後撈出,瀝乾水分,切碎,同芝麻拌勻。
3、豆皮平放,放上菠菜,捲起,切成馬蹄形,裝盤即可。
功效:菠菜中含有豐富的葉酸和維生素C,本品以開胃助食、防癌抗癌爲主。適用於乳腺癌術後食慾不振者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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