乳腺癌飲食 吃西紅柿能預防乳腺癌嗎
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防癌抗癌的功效
西紅柿含有豐富的番茄紅素,有研究表明,體內番茄紅素值低的人,患癌症的危險比體內番茄紅素值高的人高3倍,西紅柿中的菌脂素具有高度抗氧化能力,可以增強人體免疫力,對預防多種癌症都有很好的效果。
相宜搭配
西紅柿+包菜:防癌,促進血液循環。
西紅柿+花菜:降血脂、降血壓。
西紅柿+芹菜:降血壓、健胃消食。
禁忌搭配
西紅柿+鹹魚:易產生致癌物。
西紅柿+白酒:易引起胸悶、氣短。
西紅柿+土豆:導致消化不良。
食用注意
1、選購西紅柿時要挑選個大、飽滿、色紅成熟、緊實者,西紅柿在常溫下置通風處能保存3天左右,放入冰箱冷藏可保存5-7天。
2、西紅柿可生吃、熟吃相結合,但由於西紅柿性微寒,所以脾胃虛寒、月經期間、急性腸炎、菌痢者以及胃潰瘍活動期的病人不宜食用。
3、不要吃不成熟的西紅柿,青色不成熟的西紅柿含有大量有毒的番茄鹼。
推薦食譜:西紅柿煮口蘑
原料:西紅柿150克,口蘑80克。
調料:料酒、雞粉、鹽、食用油各適量,薑片、蒜末、蔥段各少許。
做法:1、將口蘑洗淨切成片,西紅柿洗淨切成小塊。
2、向鍋中注清水燒開,放入口蘑,煮1分鐘斷生,撈出備用。
3、用油起鍋,放入姜、蒜爆香,倒入口蘑,炒勻,淋入料酒提味,放入西紅柿炒勻,加入適量清水,攪拌勻,煮至熟,放入蔥段,加入鹽、雞粉調味即可。
功效:本品有預防血管硬化的功效,可以預防宮頸癌、乳腺癌等疾病。
西紅柿炒洋蔥
原料:西紅柿100克,洋蔥40克。
調料:鹽、雞粉、水澱粉、食用油各適量,蒜末、蔥段各少許。
做法:1、將西紅柿洗淨,切成小塊,洋蔥去皮洗淨,切成小片。
2、用油起鍋,倒入蒜末,爆香,放入洋蔥片,炒香,倒入西紅柿,翻炒片刻,至其析出水分。
3、加入少許鹽,翻炒勻,再放入適量雞粉,翻炒片刻,至食材斷生。
4、倒入少許水澱粉勾芡,再撒上蔥段即可。
功效:本品能防癌、抗衰老,對高血脂、動脈硬化等症也有預防作用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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