乳腺癌飲食方法 乳腺癌術後食療方
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蛤蜊炒毛豆
原料:蛤蜊肉80克,水發木耳40克,毛豆80克,彩椒50克。
調料:食用油適量,鹽、雞精、料酒、水澱粉、蒜末、蔥段各適量。
做法:1、木耳洗淨切成小塊,彩椒洗淨切成小塊,蛤蜊肉洗淨,毛豆洗淨。
2、向鍋中注入清水燒開,放入少許鹽、食用油焯煮食材,瀝乾備用。
3、用油起鍋,將蒜、蔥爆香,放入蛤蜊肉,翻炒勻,倒入其他食材,放入調料,翻炒至熟,關火盛出即可。
功效:毛豆具有潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效,本品以清熱解毒、防癌抗癌爲主。適用於乳腺癌術後氣虛體弱者食用。
墨魚炒雞片
原料:墨魚250克,雞脯肉250克,西芹100克,胡蘿蔔30克。
調料:鹽適量,幹辣椒絲10克,料酒、食用油各適量。
做法:1、墨魚去內臟,洗淨切片,雞脯肉洗淨切片,西芹洗淨,切段,胡蘿蔔洗淨,切花片備用。
2、油鍋燒熱,放墨魚片、雞脯肉爆炒,加料酒、鹽、幹辣椒絲、西芹、胡蘿蔔炒熟即可。
功效:雞肉有補精、益五臟、補虛損的功效,本品以補氣養血、防癌抗癌爲主。適用於乳腺癌術後氣虛體弱者食用。
芥藍炒冬瓜
原料:芥藍200克,冬瓜100克,胡蘿蔔、水發木耳各10克。
調料:鹽、味精、白糖、大蒜、生粉、花生油各適量。
做法:1、將芥藍去皮洗淨,切片,冬瓜去皮,去籽洗淨,切片,胡蘿蔔去皮洗淨,切片,大蒜切片,木耳洗淨切片。
2、鍋內加水燒開,下入芥藍、冬瓜、胡蘿蔔,煮至八成熟時撈起,沖涼待用。
3、起油鍋,放入蒜片、木耳炒香,加入芥藍片、冬瓜片、胡蘿蔔,調入鹽、味精、白糖,炒透入味,用生粉勾芡,出鍋裝盤即可。
功效:芥藍中含有有機鹼,能增進食慾,有助消化,本品以開胃消食、清熱爲主。適用於乳腺癌術後食慾不振者食用。
豌豆炒魚丁
原料:腰豆、白果各20克,魚肉200克,豌豆30克。
調料:蒜蓉15克,鹽、味精各適量。
做法:1、魚肉洗淨,切成丁,腰豆、白果、豌豆洗淨,入沸水鍋中焯燙後撈出。
2、鍋中倒油燒熱,倒入魚肉過油後撈出瀝乾,另起油鍋燒熱,倒入豌豆、腰豆、白果、蒜蓉翻炒,魚肉回鍋,繼續翻炒至熟。
3、加入鹽、味精調味炒勻,起鍋裝盤即可。
功效:豌豆可以提高抗病能力和康復能力,本品以增強體質、防癌抗癌爲主。適用於乳腺癌術後恢復期的患者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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