經期飲食 月經期間能吃豆腐嗎
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河蝦蒸豆腐
食材:河蝦20克,嫩豆腐100克。
準備:河蝦剪去蝦鬚,豆腐切成方塊。
做法:河蝦、豆腐,加蔥、姜、鹽,隔水蒸,蒸熟後即可食用。
功效:本品豆腐嫩滑,河蝦鮮美,有補腎壯陽之功效,可用於閉經、經行浮腫。
四季豆腐
食材:豆腐250克,淨冬筍20克,水髮香菇20克。
準備:將豆腐切成小方塊,放在冷水鍋中燒開後撈起,瀝去水分,筍和香菇均切成片狀,溼澱粉加適量的清水調成糊狀待用。
做法:將炒鍋放在大火上燒熱,放入熟花生油燒至五成熱,把豆腐放在澱粉糊裏滾一下,隨即抓放在油鍋中,炸至豆腐浮起在油麪上,呈金黃色時,連油倒入漏勺,原鍋留餘油,仍放在旺火上,放入香菇、筍片、蔥段煸炒幾下,加入醬油、白糖、薑汁、鹽、鮮湯和豆腐燒開,再放味精,然後再用剩餘的溼澱粉勾芡,淋入芝麻油,出鍋裝盤即可。
功效:本菜豆腐能清肺胃之熱,利於血熱,經行色紅量多,閉經者,不妨用作食療。
油燜豆腐
食材:嫩豆腐400克,青蔥50克,鹽、味精、油各適量。
準備:豆腐切成片,青蔥切成長段。
做法:將炒鍋置火上,放入油,燒熱後,將豆腐片散放在鍋中,使兩面油煎呈現黃色,放入鹽、味精,不停的翻炒使其均勻入味,再加青蔥,略翻炒幾下,即可裝盤。
功效:豆腐燒製方法很多,而且豆腐的營養價值也挺高的,適於月經病患者食用。
酥香豆腐
食材:豆腐250克,雞蛋1只,食用油、麪粉、蔥姜、鹽、醬油、茴香各適量。
準備:將豆腐切成塊,放入碗中,加入醬油、蔥薑末少許,輕輕攪勻,再加入麪粉沾勻,將雞蛋放入碗中打勻,倒在豆腐上,使每塊豆腐沾上蛋液。
做法:鍋內放食油適量,用大火燒熱,把豆腐一塊一塊地放入,炸成金黃色,同時,放入茴香,油炸後一同撈出瀝去油,倒入鍋中油,放入溫開水適量及醬油、鹽,煮開後將豆腐和茴香同時放入,用小火煮10分鐘,至汁減少,放入青蔥少許即可出鍋。
功效:本菜營養豐富,經病患者,可以食之,有和脾開胃的好處。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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