經期飲食 月經期間吃羊肉好嗎
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仙杞羊肉煲
食材:羊肉250克,山藥150克,仙茅、仙靈脾各15克,枸杞子10克。
準備:羊肉洗淨,切成塊,下沸水中焯過,洗淨。山藥洗淨,去皮,切片。如用幹山藥,可與仙茅、仙靈脾一起裝入紗布袋,浸泡20分鐘。
做法:將材料一起放入鍋中,加入適量清水,用大火燒開,煮沸後即改用文火,再加入蔥段、姜塊、桂皮、草果、黃酒等調料,煮至羊肉熟,撈出紗布包及蔥段、姜塊。加入食鹽、味精等調味料,再煮一會兒,即可盛起佐餐食用。
功效:仙茅、仙靈脾有溫補腎陽作用,杞子偏於補肝腎,山藥偏於補脾腎,這四味與羊肉同燒做菜,有補腎理虛的效果,這對月經將絕、腎虛加速,已出現經絕期綜合徵的女士來說,是十分合適的藥膳,對腎虛型月經失調者,食之也同樣有效果。
補血養顏羊肉湯
食材:羊肉640克,杞子40克,熟地黃40克,生薑3片。
準備:生羊肉洗淨,用刀斬成塊,投入煮沸的開水中,中火燒約5分鐘,撈出過冷水洗淨。杞子和熟地黃用水洗淨,熟地黃可用紗布袋包好,生薑洗淨,改用文火,慢煲三個小時後加入調味品,去掉熟地,即可喝湯吃羊肉,杞子、生薑亦可食用,不必拋棄。
功效:本湯不用當歸而用枸杞子、熟地黃,有補血養血的作用,此湯補虛養血、養顏強壯,血虛婦女、夜睡夢多、頭暈眼花、月經失調等症狀,用此湯佐餐,作食療之用,十分合適。
巴戟羊肉湯
食材:羊肉300克,巴戟天、何首烏各12克,肉蓯蓉、當歸各10克,大棗7枚。
準備:羊肉洗淨,入沸水中焯過切塊。大棗洗淨,去核。巴戟天等其餘四藥裝入紗布袋,紮緊袋口。
做法:將材料一起放入鍋內,加水適量,大火煮開後,改用文火慢煲,約一小時後,除去藥包,放入食鹽、味精、胡椒粉、蒜葉等,再稍煮一會,即可食用。
功效:本菜對月經紊亂、潮熱、面色萎黃等症的更年期綜合徵患者更爲適宜。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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