“火鍋季”謹防肝病復發 不貪杯不貪鮮不貪食
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冬天來臨,各大火鍋店也漸漸迎來了如潮的客流。肥羊鍋、魚頭鍋、海鮮鍋……讓食客們胃口大開。不過,在享受美食的時候,大家卻忽略了美味的火鍋裏也有致病因素。尤其是本身有肝病的人羣而言,在吃火鍋時尤其要注意,避免羊肉、狗肉、牛肉等偏熱性食物,引起肝病的復發和加重。
據陝西中醫肝腎病醫院肝病科趙主任介紹,到醫院裏來就診的病人50%是肝炎復發、病情加重的,50%是新患的各型肝炎,冬天飲食不當是肝病復發最重要的原因。像火鍋裏的羊肉、狗肉、牛肉等食物偏熱性,進食後肝臟常不能將其完全分解、吸收和排泄,可引起肝病的復發和加重。肝硬化伴有消化道出血的病人王先生說,這幾天天氣又陰又冷,就想吃一點熱氣騰騰的東西,暖暖身體;一家人去吃了幾次火鍋後,就覺得胃部不適,繼而隱隱作痛,大便顏色也變成了黑色,馬上到醫院就診,發現已有輕度的胃出血。
趙主任提醒,很多人吃火鍋最愜意的就是燙、辣、鮮,但燙和辣都有刺激性,如果不加註意,就可能損傷胃腸道黏膜而造成“火鍋病”。對於姜、蔥、辣椒等物質也會使肝炎患者的肝細胞變性、壞死和間質組織增生,使肝炎病人肝臟炎症進一步加重。更值得注意的是,在吃火鍋時,要注意肉類的清潔衛生,爲安全起見,但凡涮肉片,最好在火鍋裏煮得久一點。
“希望肝病患者吃火鍋時多加註意,爲了自身的身體健康,肝病患者一定要在自身病情承受的範圍之內選擇食物,合理吃火鍋,不貪杯、不貪鮮、不貪食,以利肝病早日康復。”趙主任建議,尤其是在氣候明顯變化的冬季應該注意隨訪肝功能。當出現食慾明顯下降、乏力疲勞、口乾、口苦等明顯症狀時,應及時到醫院檢查,以免延誤治療,加重病情。記者 閆鑫
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