月餅如何健康吃?
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中秋佳節到來之際,很多人會選擇在家裏與家人一起吃月餅賞月,很多人送禮也會選擇月餅。在月餅流行的節日裏,這樣吃才能健康吃月餅,從月餅中吃出健康呢?
月餅已經在傳統的南瓜、紅薯等材料中添加了桂蓮、枸杞、乾貝等,月餅上的圖案更是多種多樣。可是不管月餅怎麼添彩,月餅始終不可能變成一些商家口中的養生月餅或者是無糖月餅。一些商家宣稱自己的月餅有瘦身、排毒養體、養顏美容等等功效,可是這些只是子虛烏有,不過是商家利用消費者的愛美心理做的廣告而已。至於無糖月餅更是無稽之談,在製作月餅的過程中,無論是南瓜或是紅薯,其中都含有豐富的糖分。
與其關注吃月餅有什麼功效,不如更關注怎麼吃月餅纔是健康的。
月餅雖好吃,可是保鮮期不長,一般只有7天,有些月餅的保鮮期超過7天,可是保鮮的質量卻不如人意。我們在挑選月餅時應該注重的月餅的添加劑,因爲長保鮮期的月餅有可能防腐劑的含量超出了國家標準。所以我們應該關注的是月餅的新鮮而不是壽命。
月餅的皮很多種,可是最健康的還是大白皮,雖然看似沒有酥皮月餅好吃。因爲酥皮中的酥油含量高,酥油中含有大量的反式脂肪酸,這是人們瘦身的重大“殺手”,還會加大患糖尿病、脈粥樣硬化和冠心病的發病機率。而大白皮月餅中的材料一般爲豆沙、堅果仁、冰皮等,這些材料的的糖分在人體中的吸收比較慢,降低血糖突然身高的危險。
月餅對於兒童是不宜多吃的,因爲月餅容易使人產生飽腹感,這樣會降低孩子對其他食物的攝入,造成營養不足。月餅應在早上食用,食入主食後再食用月餅,並且量控制在四分之一個月餅爲宜。
吃月餅時我們的傳統,可是傳統的吃法卻不一定是正確的,比如我們習慣在晚上吃月餅,這樣會降低月餅的消化速度,不利於腸胃健康,比如我們習慣不吃晚餐直接吃月餅,這對胃的傷害更大。
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