冬季栗子滋補的四大吃法
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栗子燒白菜補腎
生栗子300克,大白菜500克,白糖、溼澱粉、花生油各適量。栗子煮至半熟,撈出,剝去外殼,對半切開;大白菜洗淨,切長條塊;鍋內放入花生油燒熱,下栗子略炸後,撈出瀝油;鍋內留少許底油燒熱,下白菜略炸,放入栗子,加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸,再改用小火燒至熟透,用溼澱粉勾芡,起鍋裝盤即成。
栗子燒白菜具有補脾、益腎、止血的功效,適用於脾胃虛弱,食少便血,體倦乏力,腎虛腰膝無力,大便帶血及壞血病等病症。
栗子糊可健脾胃
栗子500克,白糖適量。將栗子去皮殼,晾乾磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟爲糊,調入白糖即可。
栗子糊具有健脾胃,厚腸道的功效,對於小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。
栗子糕益氣養胃
栗子200克,糯米粉5O0克,白糖50克,瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼,用水煮極爛,加糯米粉和白糖,揉勻,入熱屜中旺火蒸熟,出屜時撒上瓜子仁、松仁。
栗子糕味香甜糯軟,具有健脾益氣養胃,強筋健骨補虛的功效,適用於年老體弱,腰膝痠軟,不欲納食等病症。
栗子羊羹補氣止血
栗子250克,紅小豆、白糖各1000克,羊肉500克,凍粉40克。栗子洗淨,略煮後去外皮,再放入鍋內煮熟;紅小豆以水浸泡後煮爛,搓去豆皮過篩,再用紗布濾去水分,製成豆沙;將清水燒沸,加凍粉煮化,再加白糖,煮沸後濾去渣,與豆沙同煮,邊煮邊攪,至豆沙粘稠時起鍋;先往方盤中倒入一半豆沙,再放上煮好的栗子,把另一半豆沙倒在栗子上面,待凝固後,切成小長方塊即可。
栗子羊羹補氣健脾,散血止血的功效。適用於脾虛泄瀉,吐血、衄血、便血等病症。無病者可強身健體。
栗子的營養豐富,如果你沒有那麼多的時間去做這些食物,生着吃也是對人體非常好的,如果冬季養生滋補千萬不要錯過栗子哦。
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