秋分到了要及時進補 這些食譜要吃一吃
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秋分到了,它的到來意味着晝夜同長,並且天氣又更涼了不少。爲了身體健康,此時應該做好保健準備,比如說進補合適的食物。那麼問題來了,秋分到了進補什麼好呢?小編提醒,這幾款食譜非常的營養,能夠滋補你的身體,讓你身體健康起來。
秋分到了如何進補
第一款、白銀鴨湯
所需材料:半根白蘿蔔,1~2朵的銀耳,一盆鴨湯。
烹飪做法:
1、首先,將銀耳放入盆中,加清水浸泡,等其慢慢變軟,軟掉了以後去蒂將其掰成碎塊備用。
2、然後,將白蘿蔔表面的泥土等髒東西洗掉,再削皮切成細絲備用。
3、最後,洗好鍋將鴨湯倒入鍋中煮沸,等鴨湯煮沸騰之後,倒入白蘿蔔絲和銀耳碎塊一起煮。煮上十幾分鍾之後,就可以加鹽調味出鍋了。
好處:白蘿蔔富含粗纖維等,吃了能夠促消化、增強食慾。並且祖國醫學認爲其入肺胃經,是食療腸胃的佳品銀耳具有潤肺生津之效,而鴨湯則能滋陰清火,三者合在一起燉煮成湯食用,能夠很好地緩解秋燥帶來的不適,幫助清補身體。
第二款、紅黃肉湯
所需材料:準備好少於半斤的牛肉,2個番茄和土豆,半勺薑蓉。
烹飪做法:
1、首先,將牛肉沖洗乾淨再逆着紋理將其切成薄片。切好了以後,放入玻璃碗中,再倒入少量的薑蓉、醬油、生粉、食用油、白糖、食鹽。再用筷子攪拌均勻,再醃製15分鐘備用。
2、然後,將番茄和土豆分別清洗乾淨,洗好了以後分別切成瓣狀和條狀備用。之後將鍋洗好並且燒熱,再倒入適量的食用油,等待油熱了以後,倒入番茄塊用大火快速翻炒,等待番茄炒軟了以後,則倒入3碗的清水,再將土豆條倒進去煮。用大火煮沸了以後,再用中檔火候繼續煮上十幾分鍾。
3、最後,等到番茄完全軟化了以後,再倒入醃好的牛肉攪拌均勻,等到牛肉煮熟了以後,加入少許的白糖,適量的食鹽調味,就可以出鍋食用了。
好處:土豆中富含膳食膳食纖維,吃了能夠刺激腸胃,改善便祕。與番茄、牛肉一起煮成湯食用,吃起來酸甜味美,並且葷素合理搭配,能夠補充較爲全面的營養。能夠起到補血抗衰,強身益氣之效,正適合秋季進補食用。目前,正值秋分,天氣又涼了一些,喝些熱的牛肉湯,暖身又滋補,甚是不錯。
秋分到了飲食有哪些禁忌
1、忌食辛辣香燥的食物
此類食物多吃容易助燥傷陰,致使內熱加重,進而促使燥邪侵犯人體,加重身體損傷。而秋分到了,天氣又變得更加乾燥,此時若是再吃助燥燥的食物,那麼也就更加容易損傷身體健康。
2、忌食水生食物
秋季是很多水生食物收穫的季節,同時也是一些細菌滋生的季節。如果直接生吃水生食物的話,就容易將細菌吃進肚子裏,從而造成腹瀉、食慾不振等健康問題。所以說,平日裏購買了菱角、荸薺等水生食物之後,別生吃,請煮熟了再吃,以免被細菌感染。
3、忌食油膩煎炸的食物
長期食用油膩煎炸的食物,很容易加重身體內積滯之熱,這樣子將不利於人體適應秋季乾燥的情況。而且這類食物,吃了也比較不容易消化,致使大量食物堆積在腸胃之中,會給其帶來負擔。
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