四款適合秋季進補的湯
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涼血止血湯:槐花米75克,豬大腸一條。豬大腸漂洗乾淨,用鹽擦過,再洗,腸內加中藥槐花米,豬腸兩頭用小繩紮緊,放瓦煲內,加水五碗慢火煎3小時,飲湯吃豬腸。此湯益陰潤燥,清腸解毒,適於痔瘡、肛門出血。
秋燥柚皮湯:沙田柚皮100~200克,瘦豬肉150克,焦白朮15克,火麻仁10克。柚皮洗淨放入瘦肉及藥物,加水五碗燉3小時。柚皮具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等作用。白朮有除溼益燥、和中益氣、溫中、去脾胃中溼、除胃熱、強脾胃、進飲食、止渴的功效。此湯適於腸胃虛弱,胃氣不納,食寒凍即腹瀉,又有暖胃、化痰、潤化喉嚨、生津止渴等功效。
護甲狀腺湯:取昆布25克,海藻50克,大生地50克,豬蹄肉500克,陳皮一角。昆布、海藻、生地洗淨,同豬肉陳皮共五種材料一齊煲2個小時。昆布可糾正由缺碘引起的甲狀腺功能不足,海藻具有降壓、防中風、保護心臟、抗腫瘤等多種功效。此湯適於甲狀腺分泌失調、解煩熱、生津止渴。
清潤帶補湯:豬肺一個,光杏仁25克,百合15克,密棗六粒。豬肺整個放入瓦煲,加以上各藥物,煲三四小時將豬肺切塊加調味上碟作菜,湯另飲。百合爲清涼退熱要藥,潤肺寧神,清熱止咳,補中益氣,加杏仁除痰、潤肺、去風、散寒、治氣急平喘。豬肺益呼吸道、肺臟器官疾病。此湯對感冒咳嗽、肺燥熱咳者、支氣管病患者、天氣乾燥而欲滋潤者適合。
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