高血壓病人應少吃蛋黃
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蛋黃營養價值雖高但也不是人人都可以吃,因爲蛋黃含膽固醇很高。高血壓病人能不能吃蛋黃要根據自己情況而定,如您不合並高膽固醇血癥,不必過於限制。如果您合併有高膽固醇血癥或有動脈粥樣硬化時,應加以限制。以雞蛋爲例,每天吃一個雞蛋即可,否則會加重高膽固醇血癥,加速動脈粥樣硬化的發展,進一步促進了冠心病及腦血管疾病的發生,對血壓控制也極爲不利。
高血壓病人要少吃蛋黃
蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分,此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,對人體生長都十分有益。維生素也大都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D,還有維生素E和維生素K,這些都是“脂溶性維生素”。水溶性的維生素B族,也絕大多數存在於蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色,就是因爲它含有核黃素,而核黃素就是維生素B2,它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴脣裂口等。
對蛋黃製成的食品也要注意節制,如蛋黃餅乾、蛋黃掛麪、蛋黃麪包等。限制並不等於不吃,膽固醇對人體頗爲重要,是不可缺少的成分。
高血壓患者應少吃的食物:
1、肥肉。肥肉中含有大量的脂肪,當人體攝入這些脂肪後,一些脂質容易在血液中沉澱,慢慢的會增加血管的負擔,高血壓患者一般有血管硬化或者血管狹窄的現象,吃肥肉無疑會加重血液循環的負擔。所以儘量不吃肥肉,如肥豬肉,肥牛肉等。
2、羊肉。羊肉一般爲熱性,能夠祛寒。而肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間就不宜食用。
3、燻肉。燻肉一般含有大量的鹽分、辛辣配料,對高血壓患者極爲不利,所以儘量不吃。
4、雞皮。高血脂患者一般較容易患上高血壓,對於高血脂而言,雞皮含皮下脂肪及皮脂較多,高血脂病人要少吃,平常注意吃雞肉的時候不要帶上雞皮,減少高血壓併發症的發生。
99熱心醫生溫馨提醒:飲食對高血壓的保健作用是非常重要的,很多高血壓病人僅僅通過飲食就能很好的控制血壓,可見飲食保健的重要性。
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