推薦四種好吃雞翅的做法
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想要吃上好吃的雞翅膀,不需要去外面等候,在家也能做出好吃的雞翅美食。那麼雞翅的家常做法有哪些呢?雞翅怎麼做好吃呢?雞翅又有什麼營養價值,不妨一起看下吧!雞翅在向你招手!
雞翅的家常做法
一,紅燒雞翅
材料:雞翅中6個、八角1枚、幹辣椒2個、大蔥1小段、姜1小塊、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少許、白芝麻少許(隨喜好放)。
做法:
1、雞翅洗淨,在背面各劃兩刀以便入味。
2、大蔥切小段、薑切片、大蒜切片。
3、鍋內放少許油燒熱,下雞翅煎至兩面微微焦黃,將雞翅撥到一邊,放入蔥、姜、蒜煸香。
4、烹入料酒、生抽翻炒均勻,倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和幹辣椒,大火燒開,轉中小火煮10分鐘,中途給雞翅翻個面,最後大火收汁,撒上白芝麻即可。
二,蒜香雞翅
材料:雞翅,生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖。
做法:
1、取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。
5、倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。
三,可樂雞翅
材料:雞翅,可樂1聽,醬油是可樂的1/3,糖1大匙,鹽,料酒,蔥,姜,蒜。
做法:
1、雞翅洗乾淨,瀝乾水分,雞翅中加入醬油,糖, 鹽,料酒,蔥段,薑片,雞翅全部浸入醃料中,放冰箱冷藏醃製40分鐘左右。
2、鍋內倒油,燒熱後放入蔥,姜,蒜爆香。放入雞翅煎,這樣就差不多了,小心千萬別糊咯。
3、把多餘的油倒出,加入可樂。
4、燒開以後加入醃料滷汁。
5、大火燒開改小火燒透入味,轉用大火收汁,最後把醃料中的雜質去除即可!
四,香辣雞翅
材料:雞翅,炸雞粉,乾麪粉,油。
做法:
1、雞翅洗淨,用家樂炸雞粉醃料,醃至入味。
2、將醃好的雞翅,放入乾麪粉中,讓麪粉均勻地覆蓋在雞翅上。
3、裹好麪粉的雞翅放入麪粉篩中,將其篩至麪粉成絮狀,鍋中放入油,燒熱,入雞翅,炸至兩面金黃,即可撈出。
雞翅的營養價值
1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。
3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
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